八千代站前店是一家位於JR彥根站西口附近的老字號食堂，開業超過百年，無論是當地居民還是觀光客都能輕鬆前來用餐。

該店的招牌菜是為紀念彥根城築城400年而推出的「彥根丼」。這道丼飯使用近江米烹煮而成的白飯，上面擺滿燉煮得柔軟入味的黑毛和牛筋肉與紅白蒟蒻等當地食材。基底採用烏龍麵和蕎麥麵常用的利尻昆布和鰹節高湯，加上壽喜燒風味的鹹甜醬汁，吃起來清爽不膩。中途拌入的溫泉蛋更讓口感柔和，增添風味。

餐點種類相當豐富，無論是午餐還是晚餐都能滿足不同需求。從麵類、丼飯到定食一應俱全。特別推薦使用近江牛製作的餐點，如牛丼、滑蛋牛丼、牛肉烏龍麵等。晚上來的食客還可以品嚐鮒魚壽司、紅蒟蒻生魚片、小香魚佃煮等在地佳餚，搭配滋賀地區的銘酒，無疑是絕佳的選擇。八千代站前店不僅是品嚐傳統滋賀美食的理想場所，更是感受當地文化的絕佳機會。