手打蕎麥麵Katsura位於栃木縣日光市的中禪寺湖畔，是一家人氣旺盛的手打蕎麥麵店。除了美味的蕎麥麵，店內大片玻璃窗和露台的壯觀湖景也是吸引旅客的重要因素，讓人能在享用蕎麥麵的同時，盡情欣賞中禪寺湖的美麗風景。

蕎麥麵使用日光的軟水製作，師傅根據當天的濕度仔細調整水量和力道，保證每一碗蕎麥麵都達到最佳口感。經驗豐富的師傅製作的蕎麥麵，口感順滑且有彈性，搭配散發鰹魚香氣的蕎麥麵沾醬，味道絕佳。招牌的「蕎麥麵套餐」包含冷蕎麥麵、蕎麥羹湯和醬煮豆皮，點餐後才開始現打現煮，食客能品嚐到最新鮮的好味道。

此外，還提供「天婦羅定食」和「鹽燒虹鱒定食」，與蕎麥麵相輔相成，形成完美的搭配。尤其在紅葉季節，這裡吸引了許多賞紅葉的遊客，建議提前預留時間，盡早前來享受美味，以免錯過這道地佳餚！