【森國烘焙坊】酒粕與米粉製作的獨特麵包而知名
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森國烘焙坊 (Morikuni Bakery) 坐落於香川縣小豆島,是該島唯一由清酒酒造「森國酒造」經營的特色麵包店。這間店由擁有70年歷史的佃煮工廠改建而成,以結合酒粕與米粉製作的獨特麵包而知名。
店內的麵包主打使用特殊的酒米粉、酒粕和新鮮牛奶,口感香甜鬆軟。其中最受歡迎的產品是一種外型類似熱狗麵包的麵包,內餡為紅豆酒粕,味道甜而不膩,吸引了不少回頭客。在新鮮烤出後,這些麵包還會灑上糖粉,並提供多種口味選擇,包括醬油砂糖、黃豆粉與抹茶,贏得顧客的高度評價。
除了麵包,森國烘焙坊同時販售甘酒和利用大吟釀酒粕製作的各類點心,以及小豆島的在地酒,讓人可以一同品味島上的特色美食。許多遊客認為這裡的環境優雅時尚,非常適合享用早餐或下午茶,成為小豆島上的文青聚集地。