富山著名的烏龍麵店「糸莊」絕對是遊客必訪的熱門景點。這裡最為人稱道的招牌菜就是「滷牛腸烏龍麵」，約九成的客人都會選擇品嚐這道料理。

在熱騰騰的土鍋中，烏龍麵被浸泡在美味的滷汁裡，再配上內臟和炸蝦天婦羅，份量十足。湯頭採用了香濃的辣味味噌口味，吃完麵後有些食客還會將白飯放入湯中一起享用，這在富山這片寒冷的雪國可說是一種地道的靈魂美食。

「糸莊」所使用的「冰見烏龍麵」由富山縣代代相傳的傳統製麵技藝精心製作，麵條擁有滑順彈牙的絕佳口感。這裡的烏龍麵實在是太過美味，難怪經常吸引大批食客前來朝聖。