釜揚烏龍麵長田in香之香（釜あげうどん長田in香の香）坐落於香川縣善通寺市，是一家名聲在外的超級名店，長期位居Tabelog香川烏龍麵排行榜的第一名。這裡專精於「釜揚烏龍麵」，即麵條煮熟後不經冷水沖洗，直接將麵條和煮麵水一同盛上，搭配熱騰騰的濃郁高湯享用。

店家最引以為傲的是盛裝在巨大「德利」陶壺中的熱高湯，選用伊吹島鰯乾、昆布及多種柴魚熬製，香氣濃郁，令人垂涎。

這裡提供熱麵及冷烏龍麵（冷やしうどん），讓顧客根據季節和喜好選擇。額外還有章魚飯、飯糰和豆沙萩餅等少量副食，無炸物的選擇讓人感到健康清新。

釜揚烏龍麵長田in香之香不僅是一個嘗試正宗讚岐烏龍麵的理想場所，還讓人感受到當地美食的獨特魅力，相信每位前來的食客都將會感受到無與倫比的美味。