【香川縣美食推介】精選10大必食
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香川的美食以讚岐烏龍麵聞名全國，其Q彈的麵體和多樣的吃法吸引著無數食客。此外，當地還有用橄欖飼養的橄欖牛和新鮮鰤魚，以及外酥內嫩的香辣骨付鳥（帶骨雞腿），這些佳餚無不讓人垂涎欲滴。豐富的美食選擇中還包括素麵、海鮮丼（如鰤魚漬丼）、各式和菓子以及B級美食，讓香川成為味蕾的天堂。每一道菜品都展示了香川的獨特風味，是親身體驗當地文化的絕佳機會。
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【海鮮食堂 Jakoya】海鮮食堂じゃこや
海鮮食堂 Jakoya（海鮮食堂じゃこや）位於香川縣高松市的「道之驛 源平之里牟禮」，是一家人氣自助式海鮮餐廳。由當地婦女掌廚，這裡提供充滿家鄉味的讚岐海鮮料理，並被選入 Tabelog 2024 食堂百名店名單。
招牌料理：必點的醃漬鰤魚丼（ハマチづけ丼）是店內最具代表性的料理，選用新鮮鰤魚片，搭配特製醬汁，鋪滿米飯，口感清脆Q彈。特別是在9月底至1月期間，更有機會品嚐到香川特產「橄欖鰤魚」。
自助取餐：餐廳採用自助餐形式，提供超過60種每日更換的小菜，包括天婦羅、煮魚、燒烤和當季蔬菜，每碟價格約在100至600日圓之間，非常實惠。
家庭風味：每道料理皆由當地的媽媽們精心烹調，選用當天從瀬戶內海捕獲的新鮮漁獲和縣產蔬菜，帶來濃厚的「家的味道」。
地址：
香川縣高松市牟礼町原 631-5 (道之驛源平之里牟禮內)
日本〒761-0123 Kagawa, Takamatsu, Murechōhara, 631-5 道の駅源平の里むれ內
交通：
從琴電志度線至「房前站」步行約5分鐘
從琴電志度線至「鹽屋站」步行約5分鐘
營業時間：
平日：11:00 – 14:00
週末及公眾假期：11:00 – 15:00
官方網站：
【讚岐烏龍麵 Merikenya】高松站前店
讚岐烏龍麵 Merikenya（めりけんや）距離「高松站」僅步行約2分鐘，是香川縣知名的讚岐烏龍麵連鎖店。店內採自助取餐形式，顧客可持托盤依序點餐，輕鬆選擇自己喜愛的烏龍麵及各式配菜。
菜單上提供多達十幾款餐點，包括「烏龍湯麵」、「牛肉高湯烏龍麵」和「醬油烏龍麵」。此外，還有美味的炸物，如可樂餅、炸鰈魚、炸地瓜、炸蝦及炸油菜花，部分季節還會有炸瀨戶內鱧魚等特別選擇。其它配菜包括飯糰、豆皮壽司和油豆皮等，蔥花和炸麵衣則可免費取用。
餐廳內共設有55個座位，包括45個吧檯座位和面對面座位，還有12個餐桌座位，適合各類型的顧客。麵條使用純粹的麵粉和瀬戶內海的海鹽製作，造就獨特的彈性和滑順口感。店內還提供同款外帶生烏龍麵，讓顧客在家也能享受到道地的讚岐烏龍麵，深受當地居民與觀光客的喜愛。這裡無疑是品味香川特色美食的絕佳選擇！
地址：
香川縣高松市西之丸町6-20
6-20 Nishinomaruchō, Takamatsu, Kagawa 760-0021日本
交通：
從JR各線「高松站」步行約2分鐘
營業時間：
7:00 - 20:00
官方網站：
【串燒酒場若八屋】Kushiyaki Sakaba Wakahachiya
串燒酒場 若八屋（Kushiyaki Sakaba Wakahachiya）位於香川縣高松市，靠近JR高松站，是一家以「野菜卷串」與「炭火燒鳥」聞名的人氣居酒屋。餐廳提供多樣化的串燒選擇，特別強調新鮮食材與秘傳醬汁的完美結合。
招牌推薦野菜卷串如生菜卷、萬能蔥卷、番茄卷和山藥卷等，搭配香氣四溢的炭火燒鳥，實為必點美味。使用香川縣特產「奧麗薇地雞」（Olive Chicken）製作的串燒，更是肉質鮮嫩、風味十足。
除了串燒，還提供牛筋煮、炸豆腐、炸雞塊，主食方面則有燒鳥丼、拉麵和生蛋拌飯，滿足各種口味需求。餐廳提供超炭酸Highball、生啤酒、日本酒等多種酒精飲品，並設有無限暢飲的放題方案，讓人可以隨意享受。
地址：
香川縣高松市西の丸町 6-12
6-12 Nishinomaruchō, Takamatsu, Kagawa 760-0021日本
交通：
從JR各線「高松站」步行約2分鐘
營業時間：
17:00 - 00:00（星期日休息）
【たこ讚さしみ一品】海鮮居酒屋
位於香川縣高松市的たこ讚さしみ一品是一家人氣居酒屋，專門供應章魚料理和新鮮海鮮。餐廳的理念是推廣當地章魚的魅力，並強調香川縣作為全國章魚消費量最高的地區。
菜單提供多樣化的章魚料理，包括章魚刺身、天婦羅、可樂餅、玉子燒和章魚茶泡飯。除了章魚，餐廳還會採購新鮮的瀬戶內海海鮮，以刺身拼盤聞名，食材厚實且美味。
點酒時，顧客可免費獲得幾種口味的御膳作為開胃菜，並享受無限續杯的服務，這種慷慨的做法深受好評。
名稱：
地址：
香川縣高松市西之丸町11-19
11-19 Nishinomaruchō, Takamatsu, Kagawa 760-0021日本
交通：
從JR各線「高松站」步行約5分鐘
營業時間：
17:00-23:00（星期三）
【帶骨雞田中屋】さぬき名物骨付鳥 田中屋
帶骨雞田中屋（さぬき名物骨付鳥 田中屋）位於知名神社「金刀比羅宮」的參道附近，是一家頗受歡迎的在地名店。店內氛圍友好熱絡，設有舒適的包廂與榻榻米座席，適合悠閒用餐，大團體最多可容納50人。
招牌推薦當然是香川地方美食「帶骨雞」。整隻帶骨雞腿肉經過烤製，散發出香氣四溢的誘人味道，外皮酥脆，肉質嫩滑多汁。每一口都能品嘗到食材的鮮甜，調味僅用鹽、胡椒和大蒜，完美展現出食材本身的風味。
菜單上提供兩種選擇，分別是肉質緊實、有嚼勁的「老母雞」和柔嫩多汁的「嫩雞」。如是多人用餐，建議兩種一起點來比較，體驗不同的口感和風味。
地址：
香川縣仲多度郡琴平町685-11
685–11, Kotohira, Nakatado District, Kagawa 766-0001日本
交通：
從JR土讚線「琴平站」步行約3分鐘
營業時間：
11:00 - 15:00、17:00 - 24:00
【金刀比羅烏龍麵】歷史悠久的老店
金刀比羅烏龍麵是一家歷史悠久的老店，開業已65年。這家店利用百餘年歷史的舊旅館改造而成，建築被列為登錄有形文化財，店內融合了和風的寧靜氛圍，讓人感到放鬆舒適。
店內的烏龍麵全部由師傅手工製作。選用的小麥粉經過仔細揉捏，並根據季節與氣溫調整麵條的粗細，以確保每位顧客都能享用到最佳狀態的烏龍麵。湯底則由北海道昆布、瀨戶內小魚乾、鯖魚節和鰹魚節混合，經過15小時的熬煮，充分釋放鮮味，最後加入讚岐產的醬油，讓烏龍麵的風味更加突出。
除了主角烏龍麵外，店內還提供現炸的熱騰騰天婦羅和炸雞天婦羅等多種適合搭配的副餐。用讚岐米烹煮的「雞肉飯」也頗受顧客喜愛，是一個絕佳的配搭選擇。
【天勝本店】活魚料理與壽司歷史悠久名店
天勝本店 (Tenkatsu Hon Ten) 位於香川縣高松市，擁有超過150年歷史，創業於1866年，是一家以活魚料理與壽司聞名的歷史悠久名店。店內以中央的大型魚池著稱，顧客可以在享用精緻海鮮料理的同時，欣賞池中游動的瀨戶內海活魚。
這裡的座位安排以圍繞着活魚水槽的吧台座位區為特色，營造出獨特的用餐氛圍。料理靈感源自於日本懷石料理，充分發揮當季食材的風味。除了平價的單點料理、壽司和丼飯，店內還提供豪華宴會料理等多種選擇。
特別推薦的是以瀬戶內海的大星鰻製作的壽喜燒「べぇすけ鍋」，絕對是天勝本店的明星菜品之一。
地址：
香川縣高松市兵庫町 7-8
7-8 Hyōgomachi, Takamatsu, Kagawa 760-0024日本
交通：
從JR「高松站」步行約7分鐘
營業時間：
週一至週五：11:00–14:00, 17:00–22:00
週六、週日及國定假日：11:00–15:00, 17:00–21:00
官方網站：
【壽司勝Lion通店】寿し勝ライオン通り店
壽司勝Lion通店（寿し勝ライオン通り店）位於香川縣高松市熱鬧的Lion通商店街，是一家正宗壽司店，以新鮮的瀨戶內海海產和營業至凌晨的特色而聞名，成為當地夜生活與宵夜的熱門選擇。
這裡提供價格約在200至500日圓的平價壽司，顧客可以從一貫開始點，也有單點和全餐料理供選擇，非常靈活。特別推薦的「地魚握壽司 八貫」包含當地鮮魚製成的8貫壽司，而「旅人全餐」則包含飯糰與小菜，這些選擇都能讓遊客享受到豐富的滋味。
店內還販售當地美酒，建議搭配鮮魚一起享用，讓用餐體驗更上一層樓。結合美食與美酒，一定能讓顧客心滿意足。
地址：
香川縣高松市瓦町 1-2-5
日本〒760-0052 Kagawa, Takamatsu, Kawaramachi, 1-2-5
交通：
從琴電各線「瓦町站」步行約 6 分鐘
從 JR「高松站」步行約 17 分鐘
營業時間：
17:00 – 03:00（星期一）
【長田in香之香】釜あげうどん長田in香の香
長田in香之香（釜あげうどん長田in香の香）坐落於香川縣善通寺市，是一家名聲在外的超級名店，長期位居Tabelog香川烏龍麵排行榜的第一名。這裡專精於「釜揚烏龍麵」，即麵條煮熟後不經冷水沖洗，直接將麵條和煮麵水一同盛上，搭配熱騰騰的濃郁高湯享用。
店家最引以為傲的是盛裝在巨大「德利」陶壺中的熱高湯，選用伊吹島鰯乾、昆布及多種柴魚熬製，香氣濃郁，令人垂涎。
這裡提供熱麵及冷烏龍麵（冷やしうどん），讓顧客根據季節和喜好選擇。額外還有章魚飯、飯糰和豆沙萩餅等少量副食，無炸物的選擇讓人感到健康清新。
地址：
香川縣善通寺市金蔵寺町1180
1180 Konzōjichō, Zentsuji, Kagawa 765-0031日本
交通：
從JR土讚線「金藏寺站」步行約 8分鐘
營業時間：
09:00 – 15:00（星期二、三休息）
官方網站：
【手打十段烏龍麵傻瓜一代】專用麵粉手工擀製麵條
手打十段烏龍麵傻瓜一代（手打十段うどんバカ一代）是一家受歡迎的在地烏龍麵名店，距離琴電的「瓦町站」步行只需約7分鐘。該店多次在電視節目和雜誌上曝光，吸引了許多藝人和名人專程前來品嚐。
店家採用特製的專用麵粉手工擀製麵條，並採用現點現煮的方式，以保證每位顧客都能享受到最佳狀態的麵條。店內承諾絕不提供出鍋超過10分鐘的麵條，因此無論何時來訪，都能享受最新鮮的烏龍麵。
最受歡迎的菜單選擇是「奶油烏龍麵」，將新鮮的雞蛋和奶油與麵條拌合，再撒上黑胡椒，風味十分接近培根蛋麵。此外，還有正宗的肉片烏龍麵和濃湯烏龍麵等多種選擇。