高知座屋是位於日本高知市的一家知名創意和食餐廳，以選用土佐（高知古稱）在地食材製作精緻日式料理而聞名。除了高知本店外，該店在東京銀座、神戶以及西班牙馬德里均設有分店。

主打的菜品包括新鮮抵達的海鮮，特別推薦的鰹魚半敲燒（鰹のタタキ），該料理使用稻草炙燒（藁焼き）技術，保留了獨特的香氣。在午餐時段，餐廳提供「座屋丼」（海鮮寶石盒）和「稻草燒定食」，價格相對親民（約2,000日圓起）。而晚餐則有每月更換的季節套餐（懷石料理），所用的釜飯則搭配知名的「四萬十川源流米」和土佐次郎雞蛋，風味獨特。

餐廳位於一座雅緻的建築內，1樓設有吧檯座位，讓客人能近距離觀看廚師的烹飪過程；而2樓則提供半開放式及私人和式包廂（座敷/掘りごたつ）。如果目的是品嚐最正宗的「稻草燒鰹魚」，建議選擇在晚餐時段前往，氛圍更具儀式感，讓用餐體驗更加難忘。