齋藤旅館（Saito Ryokan）位於別所溫泉溫泉街，是一間擁有百年歷史的小型傳統溫泉旅館。與大型旅館不同，齋藤旅館規模相當精緻，全館僅約9間客房，因此整體氛圍安靜溫馨，也因為家庭式經營而以親切自然的待客方式受到旅客喜愛。許多住客形容這裡像住進日本鄉間的一個家，能夠感受到溫暖而真誠的服務。

旅館的一大特色是館主親手製作的手打蕎麥麵。晚餐通常會提供傳統日式料理，其中最受好評的就是新鮮現做的蕎麥麵，口感Q彈且帶有濃厚的蕎麥香氣。這道料理也成為不少旅客記憶深刻的招牌美食之一。

溫泉方面採用源泉掛流的天然溫泉水，泉質屬於具有「美人肌之湯」之稱的溫泉，泡湯後肌膚會感到柔滑舒適。館內設有大浴場以及小巧精緻的露天風呂，雖然規模不大，但環境安靜，非常適合慢慢放鬆身心。

客房全部為傳統日式和室，鋪設榻榻米並使用日式床墊，整體保留昭和時代的樸實風格。對於想體驗道地日本溫泉旅館生活、享受安靜氛圍與人情味服務的旅客而言，齋藤旅館是一個非常具有特色且溫暖的住宿選擇。 ♨️🏡🍜