しおや（Tempura Shioya）可以坐在烹調區四周的吧台座位上，邊欣賞食材炸製的過程，邊享用現炸天婦羅。這家餐廳直接從東京築地市場購買新鮮食材，並在炸製天婦羅時，掌握最佳時機從油中撈起，充分激發出食材的原汁原味。

每一道端上桌的現炸天婦羅，都展現了主廚專業而熟練的技巧，讓人能夠品嚐到極致的美味。這不僅是一場味覺的享受，也是一種視覺的盛宴，讓人對於每一口的期待更加升溫。無論是天婦羅的酥脆外皮還是內裡的鮮嫩食材，都為這裡的用餐體驗增添了不少亮點。