名古屋備長鰻魚飯位於名古屋車站步行僅需3分鐘的大名古屋大廈內，是一間專注於鰻魚料理的餐廳。這裡擁有簡約而精緻的室內設計，搭配木質裝飾，營造出一個舒適的用餐環境，讓人可以悠閒地享受美食。

餐廳提供多種鰻魚料理，其中名古屋的特色”鰻魚蓋飯”最受歡迎，還有”白烤”、”蒲燒”和”鰻魚蛋卷”等選擇。所使用的鰻魚皮膚柔軟且脂肪含量豐富，經過精心在高品質的備長炭上烤製而成。職人們會持續監控鰻魚的烤製狀態，並根據情況調整烤製方法，使鰻魚的外皮酥脆，內部肉質鮮嫩，讓每一口都充滿驚喜。

對於喜愛鰻魚的人來說，這裡無疑是品嚐名古屋特色的理想場所，滿足對美味的追求。