大谷山莊（Otani Sanso）位於山口縣長門湯本溫泉，是一間創立於1881年的百年頂級溫泉旅館，以宏大的規模、優質的泉質和賓至如歸的服務而著稱，曾多次接待日本皇室及各國領袖。

旅館坐落在清澈的音信川旁，內部空間寬敞且設施多元，提供融合自然美景與現代舒適的住宿體驗。頂樓設有天文觀測圓頂，住客可透過大型望遠鏡觀賞四季變換的星空。在館內，還設有藝廊、自然庭園，以及每晚在挑高大廳舉行的爵士樂現場演奏，為旅社增添了文化氛圍。

客房數量在111至125間不等，提供純和室、洋式房型及附設私人露天溫泉的套房，滿足不同需求的旅客。此外，飯店內還有附設麵包店（THE BAKERY）、萩燒工藝品店、室外泳池（夏季開放）及足湯等設施，讓客人在休憩之餘也能享受各種活動。

大谷山莊擁有山口縣最古老的「長門湯本溫泉」水源，其泉質觸感溫潤。大浴場分為兩層（「木之湯」與「石之湯」，男女交替使用），設有檜木露天溫泉、桑拿、岩盤浴和按摩噴頭池等多達11種不同功能的溫泉設施，讓每位客人都能享受到極致的放鬆體驗。從露天風呂可以俯瞰音信川，感受到四季的自然風光。

在餐飲方面，晚餐提供以山口縣鮮魚（如仙崎港海鮮）為食材的精緻季節會席料理或高品質自助餐，早餐的自助餐更是評價極高，讓旅客在享受美食的同時，感受到當地的風味。