【東京壽喜燒推薦】15間人氣東京壽喜燒｜年老店｜壽喜燒任食
- Novan
- 東京美食
東京的美食實在是多不勝數，而以日本國產高級牛肉所烹製的壽喜燒絕對是不可錯過的料理之一。這道菜肴不僅是日本的代表性飲食文化之一，更展現了日本人對食材和料理的極致追求。
壽喜燒的獨特之處在於將高品質的牛肉切片片狀後，搭配新鮮蔬菜和特製醬汁，再在火鍋或鐵板上烹煮至入口即化。這樣的烹調方式不僅保留了牛肉的原汁原味，也使得每一口都充滿濃郁的風味和滋味。
如果您來到東京，絕對不能錯過品嚐正宗的日本壽喜燒。這不僅是一道美食，更是一種文化體驗，讓您深入了解日本人對飲食的熱情和對食材的敬重。無論您是愛好美食的探索者，還是想要體驗當地風情的遊客，壽喜燒都會帶給您一場美味的盛宴。
目錄
【人形町今半】百年壽喜燒
一家在東京享有超高人氣的壽喜燒老字號「人形町今半」（人形町總店）。這家餐廳自1956年獨立開業以來，一直秉持著「提供世界第一的壽喜燒」的宗旨。他們供應多款料理套餐，使用最高級的日本黑毛和牛，搭配秘傳醬汁製成的壽喜燒，涮涮鍋、牛排（包括鐵板燒、炭燒牛排）等菜式也深受食客喜愛。
在這裡，店員會現場為客人烹調出地道的關東風壽喜燒，讓您享受到最新鮮、美味的壽喜燒料理。由於這家餐廳的人氣極高，建議您需要提前約兩個月在官方網站或其他日本預訂平台上預訂位子，這樣才能確保您有機會品嚐到這家東京壽喜燒的美味。
名稱：
地址：
東京都中央區日本橋人形町2-9-12
2-chōme-9-12 Nihonbashiningyōchō, Chuo City, Tokyo 103-0013日本
電話：
+81-3-3666-7006
營業時間：
星期一至五 11:00–15:00、17:00–22:00 / 周末及假期 11:00–22:00
預算：
9,000–20,000日圓
交通方式：
從東京地鐵日比谷線人形町站A2出口步行1分鐘
從都營淺草線人形町站步行2分
【すき燒割烹日山】已連續11年獲得米芝蓮一星
東京的一家百年老店「すき燒割烹日山」，這家店已經連續11年榮獲米芝蓮一星的殊榮。自1927年開始提供壽喜燒割烹料理，「すき燒割烹日山」堅持著對自家嚴選的牛肉品質的信心，以確保多年來口味始終如一。店內裝修傳統，全店均為包廂形式，由專人代烹煮壽喜燒服務。
這裡以嚴選的日本國產黑毛和牛、山形米澤牛炮製正宗的日本壽喜燒料理、日式火鍋Shabu-Shabu或者低溫油煎等豪華套餐而聞名。您可以在這裡品嚐到高品質的和牛壽喜燒，享受美味的料理和服務。
【江戶前肉割烹宮下】頂級黑毛和牛
東京一家極具特色的壽喜燒觀景餐廳「江戶前肉割烹宮下」。這裡不僅可以品嚐到頂級的A5黑毛和牛，還能欣賞到美麗的東京夜景。餐廳精選來自日本各地不同品牌的頂級黑毛和牛，搭配新鮮的日本國產蔬菜，將肉片切成薄片涮入鮮甜的壽喜燒湯汁中，或者在熱騰騰的鐵板上燒烤，風味絕佳。
此外，「江戶前肉割烹宮下」餐廳還不定期推出創新口味的壽喜燒，讓您每次造訪都能有不同的驚喜。他們提供多款套餐，包括沙拉、蒸菜、餐前小菜、和牛壽司、壽喜燒和甜品，性價比極高，讓您可以一次品嘗多種美味。
【壽喜燒割烹吉澤銀座】店主親自精心挑選
東京壽喜燒中的一個經典之選，那就是「壽喜燒割烹吉澤銀座」。這家餐廳原本是東京肉類市場的批發商，每一隻牛都是由店主親自精心挑選，並運用傳統方式製作成美味的壽喜燒料理。他們採用肉質鮮嫩、入口即溶的高品質和牛，搭配壽喜燒醬汁和大蔥等配料，讓口感更加豐富層次。
在晚市時間，「壽喜燒割烹吉澤銀座」提供四款不同套餐，分別為梅、竹、松和特選，每個套餐都可以按照肉的級數進行選擇，滿足您對和牛的不同需求。店內以傳統和風設計為主，環境溫馨舒適。除了堂食，他們還提供便當售賣、急凍松阪牛漢堡和各種特產罐頭等產品，讓您可以在家中也品嚐到他們的美味。
【しゃぶ禪】東京銀座店（日式涮鍋&壽喜燒）
一家擁有百年歷史的老店「しゃぶ禪」，在日本設有多間分店，其中位於東京銀座的分店設在32樓高處，讓您可以一邊品嚐頂級黑毛和牛壽喜燒，一邊欣賞著東京灣美不勝收的壯麗景色。
這家餐廳主打和牛壽喜燒和日式火鍋Shabu-Shabu放題，您可以隨心所欲地選擇享用清爽的和牛壽喜燒或者是火鍋，兩者均為2小時無限任食，並提供無限供應日本高級頂級肉品！餐廳提供三款級別的和牛，分別是國產牛肉、黑毛和牛、神戶松阪牛肉，所有肉品都質素極高，雪花均勻分布，肉片又厚又大，是絕對值得推薦的人氣任食東京壽喜燒。
地址：
東京都中央區明石町8 聖路加タワー32F
日本〒104-0044 Tokyo, Chuo City, Akashichō, 8−８ 聖路加ガーデン 32F
電話：
050-5597-3224
營業時間：
星期一至日 11:00–14:30；17:00–22:00
預算：
8,000–10,000日圓
交通方式：
從東京地鐵日比谷線築地站3號出口步行5分鐘
從有樂町站新富町6號出口步行7分鐘
【淺草ちんや】壽喜燒 Chinya
位於東京淺草的百年老店「淺草ちんや」，這家壽嘉燒老店作為日本頂尖的壽喜燒餐廳之一，曾經被米芝蓮美食指南推薦，一直以來都深受大眾喜愛。這裡的店鋪嚴選上等黑毛和牛的雌牛，並採用最完美平衡比例的必試招牌「霜降牛赤身」，這是一種油脂恰到好處的霜降和牛，讓您可以品嚐到牛肉本身的甜味，同時又不會感到過於油膩，搭配上新鮮的蔬菜和醬汁，讓味道更加豐富。
在「淺草ちんや」，您可以品嘗到來自日本頂尖食材的絕妙組合，讓您的味蕾享受一場獨特的美食之旅。無論您是想要探索正宗日本料理的風味，還是對高品質和牛有著濃厚興趣，這裡都是您必訪的美食勝地。
地址：
東京都台東區花川戶2-16-1 言橋西十字路口
2-chōme-16-1 Hanakawado, Taito City, Tokyo 111-0033日本
電話：
+81-3-3841-0010
營業時間：
星期一至五 11:00–15:00、16:30–22:00 / 周末及假期 11:00–22:00
預算：
7,000–15,000日圓
交通方式：
從東京地鐵銀座線淺草站1號出口步行1分鐘
【すき燒き十二天】堅持使用高品質和牛
位於日本橋商業中心Coredo室町內的Zakuro（ざくろ 室町店），這是一家自1955年創立的東京壽喜燒老店，也是東京第一家引入涮涮鍋的日式餐廳。這家現代化的開放式餐廳採用直送自農場的時令食材來烹製傳統日本料理。他們使用嚴選的A4等級國產牛肉，搭配帶有甜辣風味的醬汁烹調，讓柔嫩美味的牛肉散發香氣四溢。
除了壽喜燒，「Zakuro」還提供各種便當、冷藏A4級黑毛和牛、石榴特製鯛魚味噌和調味料等手信產品。這些美味的東京壽喜燒不僅深受當地人的喜愛，也是人氣推介之一。
地址：
東京都中央區日本橋室町2-2-1 Coredo室町1、4F
日本〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 2-chōme−2−１
電話：
+81-3-3241-4841
營業時間：
星期一至五 11:00–15:00、17:00–23:00 / 周末及假期 11:00–16:00、17:00–22:00
預算：
4,000–8,000日圓
交通方式：
從東京地鐵半藏門線三越前站步行約1分鐘
預先訂座：
【すき燒き十二天】堅持使用高品質和牛
東京的熱門壽喜燒店「すき燒き十二天」，這家店以使用A5第12等級的高級和牛聞名。和其他壽喜燒店不同的是，這裡讓您可以根據自己的喜好選擇牛肉的部位來製作壽喜燒。除了壽喜燒，這裡也提供牛排、涮涮鍋、香煎等多種吃法，您可以根據自己的口味選擇最想品嘗的料理方法和調味，享受到最適合自己口味的美味壽喜燒。
「すき燒き十二天」堅持使用高品質和牛，讓您在用餐的過程中感受到頂級牛肉帶來的美味和享受。這種能夠自由選擇部位和吃法的特色，讓您可以根據自己的喜好來打造獨一無二的壽喜燒饗宴，絕對是一個讓人滿足的用餐體驗。
地址：
東京都千代田區丸之內2-6-1 Brick Square 3F
日本〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 2-chōme−6−１
電話：
+81-3-6259-1595
營業時間：
星期一至日及假期 11:00–15:00、17:00–23:00
預算：
午餐 2,000日圓–4,000日圓 / 晚餐10,000日圓–15,000日圓
交通方式：
從JR東京站丸の內南口步行5分鐘
從JR有樂町站国際フォーラム口步行5分鐘
從地鐵千代田線二重橋前站3號出口步行3分鐘
【雅山 Garden】採用米澤牛肉而聞名
東京壽喜燒推薦之一的「雅山 Garden」。這家餐廳以採用米澤牛肉而聞名，並且只提供3歲以下的雌性牛肉，這種肉質味道醇厚濃郁。主打的鹽壽喜燒採用鹽、清酒和鰹魚高湯烹製，味道獨特，類似於傳統的壽喜燒，但又有著獨特之處。如果您想品嚐與眾不同的壽喜燒，絕對不能錯過「雅山 Garden」！
除了堂食外，這家店還提供各種便當、米澤牛肋排壽喜燒、米澤牛正山咖哩等紀念品。您可以將這些美味帶回家，讓您在家中也能品味到「雅山 Garden」的特色料理。
「雅山 Garden」給您帶來的不僅是美味佳餚，還有獨特的飲食體驗。如果您想要探索別具一格的壽喜燒風味，這裡絕對是您的不二選擇。
【懷石三田婆沙羅別邸】Kaiseki Mita Basara Bettei
位於六本木市街的懷石料理館「懷石三田婆沙羅別邸」。這家餐廳是日本料理三田婆沙羅總店的姊妹店，總店曾連續三年獲得米其林一星，以其著名的料理「蕃茄壽喜燒」而聞名。在別邸裡，除了這道招牌菜外，還提供著名的「砂鍋燜飯」等別邸特色料理。
在這裡，您可以品嚐到由總店的廚師長融入各國飲食文化精髓的套餐料理。這些料理融合了南北朝時代流行的「婆沙羅」概念，打破了常規，呈現出獨特且別具一格的風味。無論您是想要體驗傳統日本懷石料理的精髓，還是想要探索新穎的料理組合，這裡都能滿足您的味蕾。
地址：
東京都港區六本木7-17-2
日本〒106-0011 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7-chōme−17−２
電話：
050-5872-0244
營業時間：
午餐 12:00 - 15:00 (最後入場時間為下午1:00) 晚餐 17:00 - 23:00 (最後入場時間為晚上8:00)
預算：
午餐 8,000–9,999日圓 / 晚餐15,000–19,999日圓
交通方式：
從東京地鐵日比穀線六本木站步行5分鐘
從都營地鐵大江戶線六本木站步行5分鐘
從東京地鐵千代田線乃木坂站步行8分鐘
預先訂座：
【京橋婆娑羅】特色番茄壽喜燒
位於京橋的「婆娑羅」，這家餐廳主要供應傳統日本料理和懷石料理，而其中一道人氣招牌料理就是特色番茄壽喜燒！這道壽喜燒不僅有牛肉和壽喜燒汁，還加入了番茄和洋蔥等蔬菜，帶來清爽的鮮甜口感。番茄的酸味和嚴選的日本牛肉的鮮味相互輝映，完美平衡，同時也能幫助您消化豐富的油脂，讓用餐更加愉悅。
除了番茄壽喜燒，婆娑羅還有其他特色料理，例如「文箱八寸」，提供15道季節料理的品嚐體驗，以及金黃酥脆的炸豬扒等等。這些美味料理讓您在用餐的過程中享受到日本獨特的美食文化和風味。
地址：
東京都中央區京橋3-1 東京廣場花園 1F
日本〒104-0031 Tokyo, Chuo City, Kyōbashi, 3-chōme−1−１
電話：
050-5869-7305
營業時間：
星期一至五 11:30–15:00、17:30–22:00 / 星期六 17:30–21:30（星期日及假期休息）
預算：
午餐 2,000–4,000日圓 / 晚餐10,000–15,000日圓
交通方式：
從京橋站步行3分鐘
從銀座一丁目站步行5分鐘
從東京車站步行8分鐘
從寶町站步行5分鐘
預先訂座：
【銀座涮通】銀座しゃぶ通
位於銀座的銀座涮通（銀座しゃぶ通），這家餐廳以提供高品質且價格合理的涮涮鍋而聞名。他們的成就之一就是將曾經高不可攀的高品質「涮涮鍋」普及給更多人，受到了餐飲業界內外的關注。「銀座涮通」精心挑選的食材品質獨一無二，加上多樣的選擇，這也是他們店的獨特之處。
這家餐廳提供十種不同類型的涮涮鍋，包括A5 級黑牛肉、牛舌、豬肉、鴨肉、雞肉、羊肉和章魚等。湯底使用萬用湯，可與各種食材搭配。此外，您還可添加秘製芝麻醬、萩醬、辣醬、蕎麥醬和鹽等調味料，嘗試不同的食材和醬汁組合。
除了美味料理，「銀座涮通」還提供來自日本各地的優質清酒和正宗燒酒，與高品質肉類完美搭配。他們還提供2小時暢飲菜單，包括50多種生啤酒、高腳杯、雞尾酒、酸酒等，同時也有各種軟性飲料可供選擇，讓帶孩子的顧客和不喜歡喝酒的顧客都能盡情享用。
名稱：
地址：
東京都中央區銀座6-9-15 鳥繁大樓B1F
日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−9−15
電話：
03-3573-1657
營業時間：
午餐 11:30 - 15:00（最後點單14:30) / 晚餐 17:00 - 22:00（最後點單21:30）
預算：
午餐 1,000–2,000日圓 / 晚餐4,000–5,000日圓
交通方式：
從東京地鐵銀座線「銀座站」步行5分鐘
從丸之內線「銀座站」步行5分鐘
從日比谷線「銀座站」步行5分鐘
預先訂座：
【森田屋】Moritaya
位於東京丸之內的森田屋（Moritaya）。這家餐廳源自於明治時代，在京都創業的老店，如今在關東地區開設了分店。這家餐廳是一家農場直營的餐廳，從生產到進貨、調理都進行一貫化管理，確保將最高級的牛肉以高品質的料理呈現給顧客。
Moritaya提供多種選擇的壽喜燒套餐，包括售價為7,000日幣的竹套餐等四種不同款式。主要使用來自京都或九州產的牛肉，嚴選當日最高級的A5等級黑毛和牛，並以關西風味調理。與關東地區常見的醬汁不同，在這裡您可以品嚐到少見的以砂糖和醬油燉煮出的關西風壽喜燒，味道獨特，值得一試。
地址：
東京都千代田區丸之內2-4-1
日本〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 2-chōme−4−１
電話：
+81 3-5220-0029
營業時間：
11：00–15：00 ; 17：00–23：00【週日、例假日】晚餐 17：00–22：00
預算：
午餐 5,000–5,999日圓 / 晚餐10,000–14,999日圓
交通方式：
從JR東京站丸之內中央口步行2分鐘與丸之內線東京車站地下通道直接相連
從千代田線二重橋前站步行2分鐘
預先訂座：
【武藏別邸巖流島】Musashi Bettei Ganryuujima
位於東京銀座附近的武藏別邸巖流島（Musashi Bettei Ganryuujima）。這家餐廳距離東京Metro的「銀座站」僅需步行約5分鐘，是一家專門提供壽喜燒、涮涮鍋和燒肉的店鋪。在與銀座氛圍相稱的摩登時髦店內，您可以感受到一股沉穩的氣息。除了舒適的座位區外，店內還設有包廂，讓您可以悠閒地品嘗美食。
這家店推薦的「極上黒毛和牛壽喜燒吃到飽」套餐（90分鐘時間限制，男士7,000日幣，女士6,000日幣），讓您可以盡情品嚐帶有些微油脂的黑毛和牛！如果您是牛肉愛好者，絕對不能錯過這個機會。在這裡，您可以享受無限量供應的美味黑毛和牛壽喜燒，讓您的味蕾得到極致的享受。
您可以在100分鐘內無限量品嚐高級的和牛烤肉，僅需8,000日幣！這絕對是一個讓您食指大動的誘人選擇。此外，還可以無限量享用舌頭、和牛肋骨烤肉，以及人氣的和牛烤壽司！這個計劃結合了多種高級食材，絕對會讓您的味蕾得到極致的享受。
地址：
東京都中央區銀座7-2-20 太平洋銀座大樓5樓
日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−2−20
電話：
050-5869-0877
營業時間：
17:00～23:30 (L.O.22:30) 【週五・國定假日前日】17:00～隔日5:00
預算：
午餐 3,000–3,999日圓 / 晚餐6,000–7999日圓
交通方式：
從地鐵銀座站C1號·C2號·C3號出口步行5分鐘
從JR有樂町站日比穀口步行5分鐘
從JR新橋站銀座口步行5分鐘
從地鐵新橋站5號出口步行5分鐘
預先訂座：
【Chambord】壽喜燒
Chambord以其使用全部黑毛和牛肉的特色而聞名。這些黑毛和牛肉質地細膩軟嫩，絕對能夠帶給您極致的享受。這家餐廳提供烤肉、涮涮鍋和壽喜燒等多種菜式，讓您可以品嚐到嚴選的高品質牛肉美味。
Chambord的主廚擁有超過35年的經驗，以其嫻熟的技藝和挑剔的眼光，追求呈現肉類食材的原汁原味。除了烤肉之外，這裡的牛舌涮涮鍋和自製壽喜燒也深受好評。此外，Chambord還提供來自世界各地的多種葡萄酒供您選擇，與食物相得益彰。餐廳內還提供各種酒精飲料，滿足您的需求。
店內環境奢華，除了半包間式的桌席外，還有下沉式被爐席的全包間。此外，寬敞的吧台座位也是商務應酬、約會或週年慶典等特殊場合的理想之選。
地址：
東京都港區赤坂 3-15-12 論壇赤坂大廈 B1F
日本〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3-15-12 フォーラム赤坂 B1F
電話：
+81-3-3585-2911
營業時間：
16:00～23:00（最後點餐）
預算：
10,000日圓
交通方式：
從地鐵銀座站C1號·C2號·C3號出口步行5分鐘
從地下鐵「赤坂見附」站 步行5分鐘
預先訂座：
東京相關資料：
關東地區相關資料：
栃木縣
群馬縣
神奈川
茨城縣
埼玉縣
千葉縣
