「麵屋一の坊」自開業以來已有十幾年，雖然算是一家較新的拉麵店，但其典雅的環境和美味的餐點吸引了不少食客，讓人一試成主顧。除了拉麵，蓋飯同樣是這裡的人氣料理之一。

這裡的豚骨高湯濃厚感恰到好處，既能品嚐到豚骨的醇香，又不會讓人覺得過於油膩。湯頭的鹹度也恰到好處，喝起來非常順口，讓人不知不覺就將湯喝個精光，是拉麵愛好者的理想選擇。