ほし乃 是2019年由上述提到的「麒麟兒」所開設的分店，其特色在於僅使用雞骨熬煮湯底。此外，店內不時會以高級食材來決一勝負，例如松茸和日本海的高級魚種黑喉，根據季節的不同推出限量餐點，這也吸引了許多粉絲反覆光顧，想要品嚐ほし乃的拉麵。

來到這裡，必點的就是「醬油拉麵」。雖然是醬油味，但湯頭卻是清澄的，搭配散發小麥香氣的麵條，簡單卻讓人感受到拉麵的深奧之處。此外，建議再加點「和え玉」（250日圓）來增加麵量，這款松露香氣的麵條更是讓人領略到醬油拉麵的高雅風味。每一口都能感受到店家的用心與對食材的尊重。