位於宍道湖畔的「皆美館」，是一家擁有超過130年歷史的老字號旅館。這裡的招牌料理「鯛魚飯」，將新鮮鯛魚與雞蛋擺在米飯上，再淋上高湯，搭配芥末、蔥花和海苔等佐料，創造出獨特的風味。此外，還提供醬煮紅鱸和島根牛沙朗牛排等，均選用山陰地區的優質食材精心烹調。

住宿方案中的晚餐可享用主廚推薦的鯛魚飯會席料理等多款佳餚，讓人充分體驗當地美食的精髓。即使不選擇入住，也可在設施內的庭園餐廳「皆美」（みな美）享用午餐或晚餐，邊欣賞湖畔庭園的美景，感受悠閒的用餐氛圍。這裡不僅提供美味的料理，更是享受出雲地區自然風光的理想場所。