新潟縣

三吉屋本店在新潟以其五種不同類型的當地口味拉麵而聞名,合稱為『新潟五大拉麵』。其中一種以醬油為基底的拉麵,特徵是湯頭清淡,是創業於1957年的老店「三吉屋」的代表作。
いち井位於新潟縣長岡市的這家人氣拉麵店,吸引了無論縣內外的顧客慕名而來。店家的招牌「鹽味拉麵」以「鹽烤魚下巴」熬煮的湯底,香氣四溢。
とんかつ政ちゃん是新潟知名的「醬汁豬排丼」人氣店。提到日本的豬排飯,通常的做法是將炸豬排淋上半熟蛋液或醬汁,但在新潟,這裡的「醬汁豬排丼」則是將整塊炸好的豬排沾滿以醬油為基底的甜鹹醬汁,然後鋪在白飯上。
新潟市的「炸豬排丼太郎」是當地人氣美食「醬汁豬排丼」的創始店。提到日本的豬排飯,常見的做法是將炸豬排淋上半熟蛋液或醬汁,但新潟的做法獨樹一幟。
田舍家自豪地推出其鄉土料理「圓盒飯」,這裡被視為圓盒飯的創始店。所謂圓盒飯,是指在用杉木薄板製作而成的圓形便當盒わっぱ中,盛入以高湯炊煮的飯,然後鋪上時令海鮮等一起蒸熟的料理。
烏賊之墨(いかの墨)是一家當地知名的居酒屋,從JR新潟站步行約2分鐘即可抵達。店內供應各式海鮮及新潟當季食材製成的美味料理。
鍋茶屋 光琳於1846年創業的老字號高級料亭「鍋茶屋」,名氣大到店名被借來當街道名稱。「鍋茶屋 光琳」則位於本店建築物的一隅,價格較為親民實惠。
Sekai壽司是一家專注於新潟地區新鮮魚貨的餐廳,提供壽司、生魚片和新潟鄉土料理。店主致力於推廣新潟的壽司文化,並且是新潟市內約20間知名壽司店共同菜單「極致」壽司的企劃人。
割烹丸伊是一個讓人可以品嚐到新潟外海捕獲的新鮮魚類所製作的壽司以及道地的日本料理的好地方。即使是同一種魚,因為生長環境和季節的變化,其味道也會有所不同。
海鮮家Negi Bouzu鮮魚料理,這裡的石燒骰子牛肉(サーロイン石焼)也是值得一試的選擇,選用來自新潟的和牛「村上牛」,讓食客可以一次品嚐到新潟的山珍海味。
苗場山丘小屋(Naeba Lodge Oka)是一處位於苗場滑雪場附近的小型度假村,非常適合喜愛輕鬆寧靜假期的旅客。這裡地理位置優越,步行只需約10分鐘就能抵達滑雪場,十分方便。即使不是滑雪季節,這裡也能提供豐富的自然體驗,如賞楓、賞雪等,別具特色。
苗場海蒂旅館(Heidi Guest House)在苗場滑雪場附近且環境幽美的山間小屋,整體以木式建築打造,大廳有寬敞的暖爐,冬天滑雪旺季讓回到住宿的客人總是感到滿滿溫暖。住宿以自助入住的方式,讓人很有回家沒有外人打擾的零距離感,內部裝潢滿滿復古溫馨感。
最後了~

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