「地雞の雞膳」是黑薩摩雞的一種，也是日本三大地雞之一，是鹿兒島最受歡迎的美食之一。經過長年的改良，這個品種被推出市場，不僅因為它不喜歡打鬥，使得養殖成本降低，還使更多消費者能夠品嚐到高品質的地雞美食。