割烹丸伊是一個讓人可以品嚐到新潟外海捕獲的新鮮魚類所製作的壽司以及道地的日本料理的好地方。即使是同一種魚，因為生長環境和季節的變化，其味道也會有所不同。

海鮮家Negi Bouzu鮮魚料理，這裡的石燒骰子牛肉（サーロイン石焼）也是值得一試的選擇，選用來自新潟的和牛「村上牛」，讓食客可以一次品嚐到新潟的山珍海味。