石川縣以其高密集度的迴轉壽司店而聞名，作為主要城市的金澤更是這一領域的激戰區。位於漁市場的「近江町店」每到用餐時間都會吸引大量的人潮，排隊等位是常態。相比金澤站前店的標準菜單，近江町店的壽司選擇更為多樣，且會根據當天新鮮進貨而推出不同的新品。

除了有經典的「日本海三點盛」和「北陸五點盛」組合外，這裡還有獨家的「近江町三點盛」，對於喜歡品嘗多種海鮮的遊客來說，這些精選組合無疑是最經濟實惠的選擇。

Morimori壽司根據盤子的顏色和設計而有不同價位，除了可以從迴轉盤上挑選，遊客還可以利用螢幕點餐，廚師會立即製作新鮮送上。在平日上午8點左右，無需排隊即可進店就餐。每一口鮪魚、甜蝦或螃蟹，都是入口即化的鮮甜滑嫩，讓人忍不住一口接一口。搭配一碗以甜蝦頭熬煮的味噌湯，真是一頓奢華十足的早餐。