「Oyster & Smoked Bar Sango」根據季節和產地進貨，提供多達8至9種不同品種的牡蠣，並以生蠔、燒烤、酥炸等多樣的烹調方式呈現，滿足各種口味需求。這裡的牡蠣被譽為「海中的牛奶」，其濃郁的口感與各國美酒的搭配相得益彰，讓人欲罷不能。

特別推薦的煙燻牡蠣，經過燻烤後散發出獨特的香濃風味，只有親自品嚐才能真正體會到其魅力。另外，牡蠣義大利麵也是不可錯過的選擇，豐富的牡蠣風味在每一口中都讓人難以忽視，這種口味十分稀有，值得一試。

如果想享受個人時光，可以選擇吧台座位；而如果想與三五好友分享美食，餐廳的用餐區則非常適合。位於JR「廣島站」附近的居酒屋區「EKINISHI」（エキニシ／駅西），交通便利，無論是想要繼續品嚐牡蠣，還是想要嘗遍各種牡蠣進行美味評比，來到這裡都能找到滿足的選擇。