大分縣別府市以其豐富的溫泉資源而聞名，這裡的溫泉不僅是放鬆身心的好去處，還孕育了許多當地美食。別府的美食文化深受自然環境影響，許多料理都融合了當地新鮮的海鮮和農產品。

岡本屋賣店（岡本屋売店）位於別府的明礬溫泉，是一家以其招牌商品「地獄蒸布丁」（地獄蒸しプリン）而聞名的店鋪。自創業以來，這裡的布丁始終秉持著傳統的製作工藝，由師傅手工一個個製作，堅持了30年如一日的品質。

甘味茶屋（あまみぢゃや）是一家讓人能夠體驗大分傳統鄉土料理和點心的餐廳。這裡的（だんご汁）是當地代表美食之一，將以麵粉製成的平板麵放入味噌口味的湯中，味道鮮美，令人懷念。

距離別府灣僅有12分鐘步行距離的とよ常（Toyotsune），是一家自1980年創業以來一直保持著美味的餐廳。店內首推的「特上天丼」，盛放著兩隻特大炸蝦和四種新鮮時蔬天婦羅，份量十足，令人滿足。

海鮮料理Eitaro（海鮮料理えいたろう）位於海邊旅館「潮騷之宿 晴海」內，是一家專注於日式料理的餐廳。這裡對海產的鮮度非常講究，特別設有大水槽，隨時提供新鮮活跳的海鮮，讓顧客能夠享受到最新鮮的食材。

龜正迴轉壽司（亀正くるくる寿司）是一家著名的迴轉壽司店，專注於提供新鮮的關竹筴魚和關青花魚等青魚，並以其實惠的價格而聞名。

別府冷麵六盛（別府冷麺のルーツは）是一家將韓國冷麵改良為和風版本的餐廳，以其獨特的別府冷麵而聞名。這裡的冷麵最大特色在於麵條的彈性和滑順口感，讓每一口都能輕鬆入喉。

東洋軒（レストラン東洋軒）自1926年創立以來，，使用新鮮的鷄腿肉切片，經過醃製入味後，裹上不含水的大分新鮮鷄蛋調和的天婦羅粉油炸而成，外酥內嫩，口感令人驚艷。

Seafood Izutsu（海鮮いづつ）是一家讓海鮮愛好者垂涎欲滴的餐廳，無論是「海鮮丼定食」還是大分的鄉土料理「琉球丼定食」（りゅうきゅう丼定食），都能在這裡找到美味的選擇。這家餐廳以提供新鮮又實惠的食材而自豪。

豐後牛牛排館Somuri（豐後牛牛排館 そむり）是一個讓牛肉愛好者夢寐以求的地方，這裡專門提供以大分縣引以為傲的頂級豐後牛製成的厚片牛排。豐後牛以其多層次的豐富風味和入口即化的獨特口感而聞名，讓每一口都令人陶醉。