關西名物美食大阪燒在不同地區展現出各種獨特的風格、煎法和食材。其基本做法是將麵粉、山藥和高湯混合成麵糊，然後加入切碎的高麗菜，再鋪上豬肉等食材，最後在鐵板上適時翻面煎製而成。