三戶城坐落於地勢高低差約90米的台地上，據信從室町時代後期到江戶時代初期一直是三戶南部家的居城。即使在江戶時代居城遷移至盛岡後，三戶城仍作為一個重要的戰略據點而設有「城代」管理。

貞享年間(1684-1688年)隨著廢除城代，三戶城變成一座古城。不過在整個江戶時代中，它都得到了良好的保管維護，城內防禦要塞如石垣、土壘和護城池的遺跡至今仍得以保留，可以讓人一窺往日的風貌。

如今，三戶城的城跡已改建為城山公園。這裡在春季綻放的各種櫻花也令其成為青森縣南部一處代表性的賞櫻勝地。公園中心的「三戶城溫故館」建於1967年，館內展示有與南部家相關的武士鎧甲、武器、服飾和古文書等。另外，印有南部家家徽「向鶴紋」的御城印也是不錯的紀念品選擇。