【中華麵國松】擔擔麵迷朝聖
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成立於2009年的中華麵國松(くにまつ)是一家專注於擔擔乾拌麵的人氣名店。這裡的擔擔乾拌麵受到了中國四川的影響,但在醬汁中則巧妙地添加了日本的醬油和味噌,讓味道更符合日本人的口味。
「國松」的擔擔乾拌麵在麵條形狀和湯頭風味上都與日本其他地方的拉麵有所不同。為了追求正宗的美味,湯汁中加入了以辣椒和山椒調製的特製辣油,配合溫和的芝麻和雞高湯,營造出香麻辣的絕妙口感。此外,店內也提供湯麵選擇,讓顧客可以根據自己的喜好進行搭配。如果覺得辣度太高,可以加入溫泉蛋來調和,體驗不同的風味。
擔擔麵的辣度分級非常有趣,除了正常版外,還有超辣版的「KUNIMAX」和最極致的地獄版「Death Max」。這裡的辣味更像是花椒的麻辣,而非單純的辣椒熱度,讓人一試成主顧,難以忘懷。對於想要挑戰極限的朋友來說,這裡絕對是一個不容錯過的美食冒險!
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