【宿禰餅本舖坂根屋】菓子老店
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成立於1872年的和菓子老店「宿禰餅本舖坂根屋」的茶屋,位於出雲大社正門前的「御緣橫丁」,這裡匯聚了眾多當地美食。其中,出雲紅豆湯是該店的招牌之一。這道甜點將紅豆與砂糖煮成香甜的湯,再搭配上麻糬,這也是日本最具代表性的甜品之一,據說起源於出雲地區。
店內使用的紅豆均來自當地契作農場,特別選用的大納言紅豆在風味、大小和皮薄程度上都屬上乘。此外,選用的糯米粉來自奧出雲町,所有食材均為精選的頂級品質。就連用來增添紅豆湯風味的藻鹽,也源自出雲大社附近的鵜鷺地區,製作工藝十分講究。
除了經典的紅豆湯,店內還提供夏季消暑的「紅豆冰」等四季限定餐點。以出雲紅豆湯相同食材製作的烤麻糬風和菓子「出雲神在餅」也是一大人氣伴手禮,讓每位來訪的食客都能品味到出雲的獨特風味。
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