別所溫泉綠屋 (Bessho Onsen Midoriya) 位於別所溫泉溫泉街，是一間於2023年8月開幕的精緻溫泉旅館。旅館以結合藝術庭園與高隱私溫泉體驗為特色，整體設計現代而優雅，在保留日本傳統溫泉文化的同時，也融入創新的住宿概念。

館內最大的特色之一是由國際知名庭園設計師石原和幸親自設計的庭園景觀。石原和幸曾多次在切爾西花展獲得金獎，因此旅館內的庭園造景也呈現出世界級水準。庭園設計融入自然植物、石材與水景，並會隨四季變化展現不同風貌，住客在館內公共空間、餐廳以及部分客房內都能欣賞到這些精緻的景觀。

溫泉設施採取高度隱私的包租式設計，旅館設有三座私人風呂，每一座都結合室內浴池與露天浴池。與許多需要事先預約的貸切風呂不同，住客在開放時間內可以不限次數免費使用，只要浴池空著就能直接入浴。旅館使用100%天然源泉的溫泉水，泉質屬於具有「美肌之湯」美譽的溫泉，且在日本屬於少數可飲用的溫泉之一。住客還可以透過手機即時查看各浴池的使用狀態，避免在現場等待。

客房方面提供多種住宿形式，包括配置西式床鋪的雙床房與較寬敞的豪華客房，另外還有結合戶外體驗的露營帳篷（Glamping）房型，讓旅客在溫泉旅館中也能享受不同的住宿風格。餐飲則提供以當地季節食材為主的日式會席料理，呈現信州地區的自然風味。部分住宿方案也可安排在客房內用餐，例如母嬰友善方案，讓旅客能在更加私密與舒適的環境中享用餐點。

整體而言，別所溫泉綠屋以世界級庭園設計、全包租式溫泉與現代化住宿體驗為主要特色，在別所溫泉眾多傳統旅館中展現出較為新穎與獨特的風格。 🌿♨️🏡