旅館花屋 (Ryokan Hanaya)位於別所溫泉溫泉區，是一間創立於大正6年（1917年）的百年老字號旅館，也是當地最具代表性的歷史旅宿之一。整體佔地約6500坪，館內多數建築皆被列為日本「登録有形文化財」，以純木造建築呈現濃厚的大正浪漫風格，讓旅客彷彿走進百年前的日本。

旅館由當地宮大工（專門建造寺廟的匠師）打造，建築細節極為講究。館內除了傳統木造結構外，也融入西洋風格裝飾，例如鑲嵌彩色玻璃的窗戶與精緻木雕工藝，使整體空間兼具日式與大正時期西洋風情。整座旅館由多棟建築組成，各建築之間以近百公尺長的木造迴廊連接，中央則是四季景色分明的日式庭園「山花苑」，環境十分優雅。

客房共有約42間，每一間房間設計皆不相同，呈現不同的日式建築特色。部分別棟房型還設有私人室內或露天風呂，提供更私密的泡湯空間。館內溫泉設施包括充滿復古氣氛的大理石浴池，搭配牆面彩色玻璃窗營造優雅氛圍；此外還有若草風呂以及位於長廊盡頭的露天風呂。大理石風呂與若草風呂會依時段進行男女浴場交替，讓住客能體驗不同風格的浴池。

餐飲方面提供精緻的一泊二食會席料理，料理主打信州在地食材，例如信州牛與季節山菜等，呈現長野山區的自然風味。住客普遍對旅館的服務態度與建築美感給予高度評價。需要注意的是，由於建築歷史悠久，部分木地板行走時可能會發出聲響，且部分客房內沒有獨立浴室，需使用館內的大眾浴場。整體而言，旅館花屋以歷史建築、優雅庭園與傳統溫泉文化著稱，是在別所溫泉體驗大正時代風情的代表性住宿之一。 ♨️🏯🌿