湯田製麵（ユダセイメン）於2022年4月從贊岐工房更名並開設了新店，營造出輕鬆友好的用餐氛圍。餐廳設有地桌和包廂座位，獨立的用餐區域讓無論是獨行旅客還是家庭旅客，都能享受到悠閒的用餐體驗。

在湯田製麵用餐時，豐富的配料是不可或缺的特色。顧客可以選擇多款天婦羅，如蝦天婦羅、牛蒡天婦羅、蔬菜炸物、魷魚天婦羅、南瓜天婦羅、舞茸、雞肉天婦羅和竹輪天婦羅等，這些美味的菜餚可按個人喜好自由選購，令人忍不住想多點幾份。

如果想要品嚐到高湯的精華，烏冬麵絕對是個不容錯過的選擇。這裡的用餐體驗不僅美味，更讓人感受到湯田溫泉的獨特魅力，無論是與朋友共享還是獨自享受，都是一個理想的選擇。