【兵庫縣美食推介】精選10大神戶美食
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兵庫縣的神戶市吸納了來自世界各地的文化，因而孕育出多元的飲食風貌。除了最具代表性的「神戶牛」外，神戶中華街的肉包與充滿歐風的蛋包飯，都是在地人和觀光客喜愛的經典美味。
神戶的時尚氛圍更是令人著迷，尤其是三宮周邊，滿是特色咖啡廳及設計感十足的伴手禮店，無論是品味美食還是拍照打卡，這裡都能提供絕佳的體驗。每一個角落都充滿了藝術感和創意，讓每位旅客能享受感官上的盛宴。這座城市絕對是探索美食與時尚的理想之地，不容錯過！
目錄
【Minatoken神戶三宮】豚骨拉麵店
位於神戶三宮的Minatoken是一家深受當地人和遊客喜愛的豚骨拉麵店，以其濃郁的奶油感湯頭和視覺衝擊力強的「花瓣叉燒」而聞名。這裡的招牌菜「豚骨王花瓣叉燒麵」必點，叉燒片如花瓣般鋪滿碗緣，令人垂涎。
湯頭由豬骨慢火熬煮12小時，口感醇厚，帶有泡沫感，海鮮風味更是濃郁。麵條的份量可選擇1.5倍（免費）或2倍（需加價），滿足不同食量的需求。桌上備有韭菜辣椒、蒜泥和海苔絲，食客可以自由添加，提升湯頭的層次感。
此外，高架下的店內通常還會提供一份免費的替玉（加麵）服務，是拉麵愛好者的福音。除了拉麵之外，這裡的牛筋炊飯、餃子及炸雞也相當推薦，讓人能享受多樣的美食體驗。這家拉麵店絕對是神戶美食不容錯過的選擇！
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區北長津通1-31-35
1 Chome-31-35 Kitanagasadori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0012日本
交通：
從阪急「神戶三宮」西口步行只需30秒
營業時間：
11:00 - 00:00
【Steak Land】認證為真正的神戶牛
Steak Land是一家在神戶享有百年歷史的鐵板燒老店，共有三家分店，是當地必知的餐飲地標。每到用餐尖峰時段，店內便會出現長長的隊伍，顯示出其受歡迎程度。Steak Land的菜單中，商業午餐是最為划算的選擇，晚餐時只需約台幣1千初便能品嚐到正宗的神戶牛，實在不貴。
套餐通常包括湯、沙拉、炒食蔬茹及飲品等，讓人在享用飽足感的同時，肉質鮮嫩且細甜的口感也令人印象深刻。不過，若想要更驚艷的美味，建議選擇更高檔的品項來體驗。
要被認證為真正的神戶牛，必須是和牛品種「但馬牛」，並需符合「神戶肉流通推進協議會」的嚴格標準，因此並非所有神戶的牛排店都能入選。Steak Land就是其中一家，以百年歷史和平價鐵板燒聞名，位置在三宮鬧區，交通便利，是喜愛美食的旅客不容錯過的目的地。
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區北長狹通 1-9-17 三宮興業大廈 6F
650-1112 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1-9−17三宮興業ビル ６階
交通：
從阪急「神戶三宮站」西口步行 1 分鐘
從JR「三之宮站」西口出步行 3 分鐘
營業時間：
11:00–14:00、17:00–21:00
【Mouriya】提供純正的神戶牛
Mouriya是神戶最具歷史的神戶牛排餐廳之一，自1885年（明治18年）創業以來，已在現址經營超過140年。這家餐廳使用自家契約牧場飼養的神戶牛，提供多種不同部位選擇，其中包括最高等級的A5和牛，並由廚師在吧台前現場烹調。
館內每一塊肉都經過「神戶肉流通推進協議會」的認證，確保提供的都是純正的神戶牛。即便選擇3分熟，肉質依然柔嫩細緻，油花香氣濃郁卻不膩，僅需簡單灑點鹽巴即可襯托出肉的香氣。此外，還可以請店員幫忙拍照留念，捕捉與神戶牛的完美合影。
主餐搭配湯品、沙拉、烤蔬菜、麵包或白飯（可加價換成蒜香飯）以及咖啡或紅茶，讓人享受一頓豐盛的餐飲體驗。然而，造訪時建議穿著得體，避免過於輕便的服裝，以符合餐廳的氛圍。這裡無疑是神戶牛愛好者的夢想之地。
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區下山手通 2-1-17 Mouriya 大廈
日本〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedōri, 2-1-17 モーリヤビル
交通：
從JR、阪急、地鐵「三宮站」步行約 3 分鐘
營業時間：
11:00 – 22:00
【明石燒司】明石燒和關東煮兩種料理
起源於兵庫縣明石市的「明石燒」，雖然外形上與大阪的章魚燒相似，但主要以雞蛋製成，因此吃起來更加滑嫩。三宮站附近的老店「明石燒司」，專注於簡單的明石燒和關東煮兩種料理。
明石燒的口感軟嫩，如同布丁般香滑，雞蛋香味在口中化開，再沾點甜醬，層次感更為豐富。而關東煮的湯頭則鮮美，熬煮得十分入味，讓人一試成主顧。
這家店營業至半夜2:00，無論是宵夜還是續攤都相當合適。然而，需注意的是，店內僅接受現金支付，造訪之前最好備好足夠的現金，確保用餐無憂。這裡是喜愛夜晚小吃者絕對不容錯過的好去處。
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區中山手通1-3-10 1F
1-chōme-3-10 Nakayamatedōri, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0004日本
交通：
從阪急電鐵「三宮站」步行約3分鐘
營業時間：
18:00–02:00
【神戶牛牛排櫻】 Kobe Beef Steak Sakura
神戶牛牛排櫻（Kobe Beef Steak Sakura）位於神戶三宮中心地帶、鄰近生田神社的神戶牛牛排櫻，是一家專注於高品質A5等級神戶牛的日式鐵板燒餐廳。這裡結合了傳統日式懷石風格與精湛的鐵板表演，深受觀光客的喜愛。
餐廳主要以套餐形式提供菜品，套餐內容包含前菜、沙拉、鐵板茶碗蒸、主菜（牛排）、現煮土鍋飯、味噌湯及甜點。牛肉入口即化，搭配親切的服務和現場的鐵板烹飪表演，使餐飲體驗更加生動，對外國旅客也特別友善。
不過，有部分用戶反映牛肉的份量可能相對較少，對於追求高性價比的客人來說，價格可能偏高。如果尋求精緻的神戶牛體驗，神戶牛牛排櫻無疑是個極佳選擇，但喜愛大份量的食客可能需要謹慎考量。
地址：
兵庫縣神戶市中央區下山手通 2-17-10 Lion Building 三宮館 2F
650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedōri, 2−17−10 2F
交通：
從JR「三宮站」步行約7分鐘
從神戶市營地下鐵「三宮站」步行約 3 分鐘
營業時間：
11:30 – 14:00、17:00 – 21:00
【吉宗本店】茶碗蒸元祖
Tor Road Steak Aoyama是一家位於日本神戶的著名神戶牛排館，以其親切的家庭式經營、風趣的廚師以及高品質的神戶牛肉而聞名。午餐時段提供比較實惠的選擇，包括黑毛和牛午餐（約¥2,200起）和特選和牛午餐課程（約¥5,610）。
於晚餐時，餐廳的青山牛排課程（Black Wagyu）約為¥7,150；青山特選摩耶課程（130g特選和牛）約為¥9,900；而青山特選六甲課程（160g特選和牛加海鮮）約為¥13,200。還可選擇單點，如漢堡排（價格約在¥1,760至¥3,080之間）或鵝肝、燉牛舌等美味佳品。
餐廳的套餐通常包含前菜、濃湯、沙拉、牛排、蔬菜、米飯或麵包，以及甜點和飲品。由於這家店非常受歡迎，座位數量極少（僅約6-8個吧台座位），建議至少提前1至3個月進行預約，預約可以透過Facebook Messenger或Instagram進行。
地址：
兵庫縣神戶市中央區下山手通2-14-5
650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedōri, 2-chōme−14−５ 永和ビル
交通：
從JR、阪急、地鐵「三宮站」步行約7分鐘
營業時間：
12:00 – 15:00、17:00 – 21:00（每週三及每月第 2、第 4 個週四休息）
【神仙閣神戶店】正宗中華料理店
神仙閣神戶店（Shinsenkaku Kobe Ten）是一家歷史悠久的正宗中華料理老店，創立於昭和9年（1934年），至今已有超過90年的歷史。這家餐廳以其寬敞的空間聞名，擁有1,100個座位和多達26種不同大小的包廂，適合從小型聚餐到大型宴會的需求。
菜單上提供的高級套餐料理包含魚翅湯、伊勢龍蝦沙拉、鮑魚和神戶牛排等珍貴食材，完美融合了北京料理和廣東料理的精髓，特別強調高級海鮮食材的原味展現。無論是品味中華料理的深厚底蘊，還是享受舌尖上的奢華，神仙閣神戶店都能提供獨特的餐飲體驗，是神戶不容錯過的美食地點。
地址：
兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-1
2 Chome-13-1 Shimoyamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0011日本
交通：
從JR「三宮站」步行約8分鐘
從JR「元町站」步行約7分鐘
阪急神戶線「三宮站」步行5分鐘
營業時間：
星期一至五： 11:30 – 15:00、17:00 – 21:00
星期六、日及假日： 11:30 – 21:00
【永田坦克筋南京町店】長田タンク筋
永田坦克筋南京町店（長田タンク筋）位於神戶元町，鄰近南京町，專賣神戶B級美食，特別以長田特色醬油牛筋蕎麥麵燒、蕎麥麵飯和現代燒而聞名。餐廳以昭和氛圍為主題，空間寬敞，讓人感受到懷舊的魅力。這裡嚴選食材，其中包含知名的炙燒A5級黑毛和牛，適合品味道地的風味。
餐廳牆上掛著復古海報，瀰漫著昭和初期的懷舊氛圍，並提供以麵食為主的多樣菜單，包括大阪燒、炒麵及現代燒，搭配豐富的海鮮和肉類食材。招牌菜“牛筋炒飯”使用慢燉一天的牛筋與魔芋，不僅可作為炒麵和蕎麥麵的澆頭，也可以單獨享用。
所有的醬汁均為獨家秘製，提供四種口味：甜味、辣味、特辣味及受到慈園餐廳歡迎的「玫瑰醬」。在菜單上，還有明石章魚和瀨戶內牡蠣的海鮮鐵板燒、和牛牛排及各種飲品，讓每位顧客都能找到心儀的選擇。
地址：
兵庫縣神戶市中央區元町通2-2-14 Sunrise中山手1A14
650-0022 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Motomachidōri, 2-2-14 サンライズ中山手 1A 14
交通：
從JR「元町站」步行5分鐘
阪急神戶線「元町站」步行5分鐘
營業時間：
12:00-22:30
【元祖豬肉包老祥記】豬肉包專賣店
元祖豬肉包老祥記由來自中國浙江的初代店主於1915年創立，是日本最早的豬肉包專賣店。創業者在中國天津的肉包子基礎上調製出適合日本人口味的「豬肉包」，經過幾代人的努力，這家百年老店的人氣始終不減，每天吸引眾多顧客前來品嚐，經常大排長龍。
餐廳每日可售出13000個豬肉包，傳承的手工擀麵皮與豬肉餡的完美搭配，深受當地人喜愛。尤其在週末和國定假日時，開店的瞬間顧客便會排起長龍，有時甚至需要排上1個小時才能購得。
若希望避開人潮，建議在平日的10點到11點或17:25到18:15之間造訪，這段時間客流較少。需特別注意的是，店家每日至賣完即關店，若碰巧遇到公休日，可以前往老祥記的姊妹店「曹家包子館」，同樣能享受到美味的包子。這裡是品嚐正宗豬肉包的最佳地點，千萬別錯過！
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區元町通2-1-14
2-1-14 Motomachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0022日本
交通：
從JR神戶線「元町站」步行約3分鐘
營業時間：
10:00 - 18:30（星期一休息）
【RIKI Bakery】神戶麵包百名店
RIKI Bakery 位於日本神戶，是一家知名的排隊麵包店，連續多年入選日本美食評分網站Tabelog的「麵包百名店」。店內空間狹小，僅限約5至6人同時進入，因此人多的時候，顧客需在門口領取號碼牌排隊等候。
RIKI的麵包強調100%使用國產小麥，並且不含化學添加劑。特別推薦的可頌（Croissant），以ASMR等級的酥脆口感及濃郁香氣而聞名。奶油螺旋麵包（Cornet）是店內最受歡迎的產品，其卡士達醬與麵糰的比例達到完美的平衡。而明太子麵包則大約在10:30至11:00左右新鮮出爐，口感酥脆，香氣撲鼻。
名稱：
地址：
兵庫縣神戶市中央區榮町通 2-7-4 佐野達大樓 1F
650-0023 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Sakaemachidōri, 2-7-4 佐野達ビル 1F
交通：
從JR「元町站」步行5分鐘
從阪急「元町站」步行5分鐘
營業時間：
08:00 - 18:00（星期二、三休息）
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