中松屋日式旅館 (Ryokan Nakamatsuya) 位於別所溫泉溫泉街，是一間歷史悠久的純和風旅館，創業於江戶時代，至今已有超過280年的歷史。旅館最大的特色是全館鋪設榻榻米地面，房客進入館內後即可脫鞋赤腳行走，營造出溫暖舒適且充滿日式居家感的住宿氛圍。

旅館的溫泉設施位於7樓頂層，設有觀景大浴場與露天風呂，浴池以岩石或檜木打造。泡湯時可以眺望整個別所溫泉街與遠方的信州盆地景色，視野相當開闊。部分客房還設有100%源泉掛流的私人溫泉，讓住客能在房內享受更加私密的泡湯體驗。

餐飲方面主打信州地區的季節性料理，使用嚴選的當地食材製作傳統和食，其中包括具有地方特色的「地酒涮涮鍋」等料理，展現長野地區豐富的山林與農產風味。

客房多為寬敞的日式和室，面積約10至14疊榻榻米，空間寬敞舒適。此外旅館還設有具有傳統風格的「古民宅風套房」，結合古樸建築元素與現代住宿舒適度，深受旅客喜愛。

館內服務也相當貼心，設有能以中文與英文溝通的工作人員，對來自海外的旅客尤其友善。整體而言，中松屋日式旅館以悠久歷史、純和風住宿環境與能眺望信州風景的溫泉設施而聞名，是體驗別所溫泉傳統氛圍的代表性旅館之一。 ♨️🏯🍶