小豆島素麵擁有四百餘年的悠久歷史，是島上極具代表性的名產之一。Nakabu庵 (なかぶ庵) 是一家專門店，致力於傳承傳統製法，並融入現代元素，以手工作業打造手延素麵。

這裡的招牌產品是「生素麵」，它以獨特的工藝展現出極為柔韌且富有彈性的口感。此外，使用自家農園種植的100%小豆島橄欖果汁和特級初榨橄欖油製作的「橄欖生素麵」也廣受好評，令人回味無窮。在工廠旁的餐廳內，遊客可以品嚐到新鮮出爐的高品質素麵，為美食增添一份享受。

此外，Nakabu庵還提供「箸分體驗」，讓參與者能學習手延素麵的製作技巧。透過參觀工廠，遊客更能了解素麵的製作過程，實現「參觀、實際體驗、品嚐」的多重體驗，讓人用五感深入感受小豆島素麵的魅力。

工廠的直銷處中販售各類產品，如「生素麵」、「天日干素麵」，及「手延素麵」，還有使用自家農園橄欖製作的獨家商品。Nakabu庵不僅是品味美食的好去處，更是探索小豆島素麵文化的理想選擇。