【旭川美食推介】精選12個旭川必吃餐廳
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北海道旭川美食
談到旭川美食，無法不提以醬油口味為基底的旭川拉麵，這款拉麵獨特之處在於融合了豚骨和海鮮的雙湯頭，讓人回味無窮。此外，使用旭川產的大麥、麥芽和啤酒花釀造的精釀啤酒同樣受到喜愛，其獨特的香氣和濃郁的麥芽風味，與當地的特色美食相得益彰，形成了完美的搭配。這些美食無疑讓人流連忘返，成為旭川的一大亮點。
北海道旭川交通方式？
旭川是北海道中部的交通樞紐，前往該地可選擇飛機直飛旭川機場，或從札幌搭乘 JR 特急列車（約 1.5 小時）。市內交通則以路線巴士為主，連結旭山動物園及周邊景點。
1.外部交通：如何抵達旭川
- 飛機：旭川機場 (AKJ) 距離市區約 30-40 分鐘車程。
- 國內線：由東京、大阪、名古屋等地直飛。
- 機場巴士：可直達旭川站、旭山動物園及富良野。
- JR 鐵路：從札幌出發最為便利。
- 特急列車：搭乘「丁香號 (Lilac)」或「神威號 (Kamui)」，單程約 1 小時 25 分鐘，票價約 5,000 日圓。
- 優惠票券：建議透過 JR 東日本 Ekinet 預訂可享最高 55 折優惠。
- 高速巴士：「高速旭川號」 往返札幌與旭川，車程約 2 小時，票價較鐵路便宜。
2.市內與周邊交通
- 路線巴士：由 旭川電氣軌道 與 道北巴士 營運。
- 旭山動物園：從旭川站 6 號乘車處搭乘巴士，車程約 40 分鐘。
- IC 卡使用：目前旭川市內巴士主要使用在地 IC 卡 (Do Card/Asaca)，雖然札幌的 Kitaca 或 Suica 可以在 JR 旭川站使用，但在部分市內巴士上可能無法感應，建議準備現金。
目錄
【蜂屋五条創業店】雙重湯底x清爽系醬油
蜂屋五条創業店成立於昭和22年（1947），被認為是「雙重湯底x清爽系醬油」的旭川拉麵原型老店，至今依然傳承著創業以來的傳統製法與味道。
這裡最受歡迎的當然是醬油拉麵。蜂屋的醬油拉麵湯底看似濃厚，但實際上一口下去便能全面感受到豬油香氣與豚骨搭配小魚乾的雙重湯底之美味。
湯色的濃度會隨著焦香豬油的量有所變化，隨著豬油的增量，湯的口感也會變得更為濃厚。然而，每個人的口味喜好不同，仍有不少顧客認為即使豬油增量，湯喝起來依然不會過於濃厚，十分適合喜愛細膩醬油風味的人士。在這裡，每一碗拉麵都透著對傳統的堅持與追求。
店名：
地址：
北海道旭川市5條通7右6
〒070-8510 Hokkaido, Asahikawa, 5 Jōdōri, 7-chōme−右６
交通方式：
從JR「旭川站」步行約10分鐘
營業時間：
10:30 - 19:30（星期四休息）
【旭川自由軒】老字號定食店
旭川自由軒創立於1949年，是一家老字號的洋食定食店。因出現在電視劇《孤獨的美食家》，該店聲名大噪，吸引許多遊客成為旭川的必訪之地。
店內的五郎套餐包含兩個蟹肉奶油可樂餅、兩個花鯽魚排（ホッケフライ）及一碗大份味噌湯，讓人垂涎欲滴。而深受當地人喜愛的肉飯則以豬排為主角，口感鮮嫩，十分受歡迎。草鞋燒肉是重達450克的超大份量豬肉料理，挑戰食量的同時也不失美味。店主引以為豪的韭菜煎餃更是招牌之一，以其獨特口感贏得了不少粉絲。
由於熱門時段常需排隊，建議遊客在開店前15分鐘抵達，以確保能品嚐到這家名店的美味。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡享受到溫暖而美味的美食。
名稱：
地址：
北海道旭川市5條通8丁目左2
8 Chome-左2号 5 Jodori, Asahikawa, Hokkaido 070-0035
交通：
從JR「旭川站」步行約10分鐘
營業時間：
11:30–14:00、17:00–20:30（每週日公休）
【炭屋旭川店】鹽味內臟的專門店
炭屋旭川店是一家專門提供「鹽味內臟」的知名餐廳，這道B級美食與「旭川拉麵」齊名，旭川被認為是這種用鹽和胡椒調味的豬內臟的發源地。自昭和61年（1986）開業以來，炭屋便在全國享有盛名。
店內對內臟食材的處理尤其講究，仔細去除特殊臭味，讓即使是不習慣內臟的人也能安心品嚐，因此獲得了廣泛好評。對於首次到訪，並不知該選擇哪個部位的食客，推薦先試試綜合拼盤，能讓人全面體驗各種口味。
常見的鹽味內臟（通常選用胃及其附近的部位）價格實惠，每盤僅360日圓，深受當地居民的喜愛。除了旭川，炭屋在札幌、埼玉等地也設有5家分店，據說許多人在旭川愛上了這道美食，旅遊時會再次光顧。這裡的內臟料理無疑是探索旭川獨特風味的重要選擇。
名稱：
地址：
北海道旭川市5條通8右3
8-chōme-右３ 5 Jōdōri, Asahikawa, Hokkaido 070-0035
交通：
從JR「旭川站」步行約10分鐘
營業時間：
17:00 - 23:00 (星期日、國定假日16:00 - 22:30)
【成吉思汗大黑屋 旭川】最受歡迎烤羊肉店
成吉思汗大黑屋是北海道旭川市最受歡迎的烤羊肉店，以肉質鮮嫩、無羶味而聞名。店門口設有抽號機，對面則有專屬的室內等待區，裡面提供暖氣和兒童遊戲區，讓顧客感到舒適。
首次造訪的大黑套餐（五種肉拼盤）是必點選擇，包含各種不同部位的羔羊肉。而羊舌則每日限量，口感鮮嫩Q彈，非常受歡迎。此外，使用旭川產米製作的生雞蛋拌飯，搭配烤羊肉的組合評價極高，口感絕佳。
第一盤蔬菜由店員協助下鍋，後續可免費續加，讓用餐體驗更添樂趣。由於晚餐高峰時段常需等待1至2小時，建議在下午4:30左右前往抽號碼牌，以確保能順利就座，享受這美味的料理。
名稱：
地址：
北海道旭川市4條通5丁目1425中通3-4
〒070-0034 Hokkaido, Asahikawa, 4 Jōdōri, 5-chōme−14253中通3-4
交通：
從JR「旭川站」步行約12分鐘
營業時間：
17:00–23:00
【山頭火拉麵 旭川本店】獨特豚骨白湯湯底
山頭火拉麵旭川本店由創辦人畠中先生所創立，他的目標是為家人製作出美味的拉麵。在經歷無數次的失敗與改良後，終於研發出獨特的豚骨白湯湯底，湯頭醇厚且柔和。如今，山頭火不僅在日本國內擁有多家分店，還在國外受到各國饕客的喜愛。
從麵碗就能感受到山頭火的堅持與講究。所有分店皆使用偏小且稍有重量的特製麵碗，碗口不外擴的設計經過精心計算，能在將湯送至嘴邊的瞬間，保持香氣與美味的完整。此外，這種設計也能有效抑制溫度流失。藍色麵碗在拉麵界中十分罕見，已成為山頭火的象徵色。
除了拉麵外，副餐同樣備受喜愛。特色菜色如使用珍貴豬頰肉製作的「特選豬頰肉」，以及盛有柴魚、海苔和蔥花的「青蔥飯」等，人氣不遜於拉麵，多樣的選擇讓食客樂此不疲。
名稱：
地址：
北海道旭川市1條通8丁目348番地6 MANNY BLD 1F
〒070-0031 Hokkaido, Asahikawa, 1 Jōdōri, 8-chōme−348−６ MANNY BLD 1F
交通：
從JR「旭川站」步行約7分鐘
營業時間：
11:00 - 22:00（星期四休息）
【三代目Kan太郎】旭川名物「新子燒」
三代目Kan太郎創立於昭和22年（1947），在旭川市內提倡不使用竹籤串成雞肉串，而是改用筷子直接食用，形成了獨特的風格。店名的由來則是因為這裡的秘傳醬汁已流傳三代，經過長時間的熬煮，味道愈發醇厚。
最受歡迎的招牌菜就是旭川名物「新子燒」。自1950年代開始，旭川市內的居酒屋便率先供應新子燒，隨之而來的店家激增，使其成為當地的名產。「新子」是小鰭魚的幼魚，因其被視為升官魚，而幼雞也承載著相似的吉祥意義，因此這道料理便得名為新子燒。
新子燒是將半隻幼雞燒烤，並調味後供應，主要有醬燒和鹽味兩種，其中以醬燒為主流。該店只選用36天內的幼雞，並以備長炭細火精心燒烤，隨後塗上秘傳醬汁。這層次豐富的醬汁與幼雞的肉質特性搭配得恰到好處，讓每一口都充滿了美味的享受。
名稱：
地址：
北海道旭川市3條通13右1
13-chōme-右1 3 Jōdōri, Asahikawa, Hokkaido 070-0033
交通：
從JR「旭川站」步行約12分鐘
營業時間：
15:30 - 22:00（星期日休息）
【大雪地啤酒館】大雪山的水源釀造
大雪地啤酒館的設計靈感來自於象徵雪的白色和大地的棕色，創造出讓人充分感受北海道自然的氛圍。餐廳最多可容納100人，讓顧客在寬敞舒適的空間中享用北海道的當地啤酒及適合搭配啤酒的美味佳餚。
這裡的原創啤酒「TAISETSU PILSNER」曾在「Japan Grand Prix」中榮獲第一名，成為日本全國最佳啤酒品牌之一。此外，還有口感清爽的「富良野大麥」及突顯甜味與韻味的「KELA PIRUKA」等，總共提供五種精釀啤酒，以及在地生產的飲品和燒酎。
在料理方面，大雪地啤酒館同樣講究，菜單中包含使用北海道新鮮海鮮和山產的特色料理，加上當地著名的成吉思汗烤肉。午餐和晚餐時段皆有營業，白天也提供酒類飲品，方便隨時享受美食。針對團體旅客，還有特別套餐及期間限定方案，讓人能依需求靈活選擇，體驗北海道的獨特風味。
名稱：
地址：
北海道旭川市宮下通11丁目1604-1
11-chōme-1604-1 Miyashitadōri, Asahikawa, Hokkaido 070-0030
交通：
從JR「旭川站」步行約5分鐘
營業時間：
11:30 - 14:00、17:00 - 22:00（星期日休息）
【旭川Hanachan】炸烏賊腳丼飯
旭川Hanachan不僅以拉麵等美食聞名，還隱藏著一款被稱為靈魂食物的獨特佳餚，其發源地正是這裡。從略顯古老的外觀可見，這家店受到當地人長期的喜愛和支持。
在Hanachan可以品嚐到的靈魂食物是「炸烏賊腳丼飯」。乍一看，這道料理是白飯上盛滿了炸烏賊腳，最初是為了老闆的夫君製作的下酒菜。經過不斷嘗試和改良，最終演變為如今的丼飯形式。
在烹調過程中，採用了非油炸的方式。烏賊腳裹上太白粉後，在平底鍋中輕煎，使得醬汁能夠更好地附著在外層，同時保持烏賊腳的柔軟口感。這款搭配著甜辣醬汁的蓋飯可謂絕品，藉著合理的價格，更是深受在地居民的喜愛，讓人每次造訪都忍不住想品嚐。
名稱：
地址：
北海道旭川市神樂４條3-2-7
3-chōme-2-7 Kagura 4 Jō, Asahikawa, Hokkaido 070-8004
交通：
從JR「旭川站」搭計程車約5分鐘
營業時間：
11:00 - 15:00（星期日休息）
【旭川拉麵村】7家店舖相互切磋
旭川拉麵村成立於1996年，是為了宣傳旭川拉麵的優勢與文化，集結了市內7家拉麵店的聚集設施。外牆畫著旭川動物園的動物們吃著美味拉麵的模樣，是由北海道東海大學旭川校的學生所畫。
設施內從旭川老字號拉麵店的「青葉」開始，匯集了多家旭川熱門拉麵店。「青葉」以海鮮和山產調配而成的湯底，提供該店自創立以來不變的美味；「ITTETSE庵」則以燉煮整整一天的湯底，加上耗費2天製作的叉燒肉為招牌還有擁有絕品腿骨湯頭的「石田」、以傳統懷舊口味著稱的「天金」，帶給人吃不膩的好味道的「山頭火」，用整隻烏骨雞熬煮成爽口清甜湯底的「SAIJYOU」；以及有「THE旭川拉麵」別稱，以秘傳湯底為特色的「梅光軒」，7家店舖相互切磋，致力鑽研出最佳口味。
這裡還附設了旭川拉麵村神社，主題是「結麵」而「結緣」，祈求兩人的關係能像拉麵的熱湯般熱情，緣份能如麵條般長長久久，能保佑戀愛成真。其他還有神社神明造型的人形立牌和免洗筷造型椅子的獨特休息區，到處都是以拉麵為主題的設施。
名稱：
地址：
北海道旭川市永山11條4丁目119-48
4-chōme-119-48 Nagayama 11 Jō, Asahikawa, Hokkaido 079-8421
交通：
從北海道客室鐵道「南永山站」步行約７分鐘
營業時間：
11:00 - 20:00
【海鮮丼Kaisendonburi】著名的「海鮮蓋飯」
海鮮丼Kaisendonburi 是日本著名的「海鮮蓋飯」，而北海道以其豐富新鮮的海產而聞名，像是帝王蟹、鮭魚子和海膽等，無疑是品嚐這道料理的最佳地點。海鮮丼通常是在白飯上鋪滿各式生魚片，色彩繽紛，讓人垂涎欲滴。
除了北海道，千葉地區的海鮮市場，如铫子港，也以其新鮮的蓋飯而受到讚譽。在碗裝的米飯上，鮮美的生魚片、魚卵和海膽等海鮮交輝相映，為食客帶來舌尖上的享受。
北海道的地理優勢使其擁有日本最大的魚產量，因此這裡的海鮮丼通常極為豪華，但價格卻相對合理，成為遊客必吃的當地名物。無論是在札幌、小樽還是函館，各地的海鮮丼都能讓人品味到最鮮美的海味，絕對不容錯過。
店名：
地址：
北海道旭川市長山8條1-4-10
1-chōme-4-10 Nagayama 8 Jō, Asahikawa, Hokkaido 079-8451
交通方式：
從北海道客室鐵道「南永山站」步行約７分鐘
營業時間：
11:30 - 14:30、18:00 - 20:30 星期二11:30 - 14:30（星期三休息）
【Marco Bistro & Gelateria】法式小酒館
Bistro&Gelateria maruco是一家坐落於旭川市的休閒餐廳，專注於提供精緻的法式與義式料理，以其巧妙的擺盤和自家製的義式冰淇淋（Gelato）而聞名。餐廳提供各式義大利麵，包含沙拉及自家製麵包，讓人能夠享受到豐富的風味。而排餐與各類手工義式冰淇淋也都是人氣選擇，雙球冰淇淋約售¥550，三球約售¥770。
此外，maruco還提供「Petit Course」小套餐，價格約為¥3,300，並設有紀念日套餐，不過需提前兩天預約。請注意，店內僅接受電話預約，外食（包括離乳食品）禁止攜帶，且若自備酒精類飲品，會加收開瓶費。這裡的氛圍輕鬆愉悅，是享受美食的理想場所。
【鳥王】烤雞肉串專賣店
鳥王（Torio）位於旭川市豐岡地區，是一家備受推崇的烤雞肉串專賣店。這裡以高品質的串燒、新鮮刺身及多樣化的菜單而聞名，許多當地食客將其視為旭川的頂尖名店，常常需要提前預約才能入座。
除了各式烤雞肉串，特別推薦的有月見雞肉棒、鮭魚Ruipe，以及炭烤雞肉配蘿蔔泥橙醋等菜品，均受到好評。
由於店內非常受歡迎，座位有限，因此建議提前透過電話預約。料理多由店主親自掌控，若用餐高峰時出菜可能需稍作等待，建議入座後可先點幾道開胃菜，讓用餐體驗更加愉快。
店名：
地址：
北海道旭川市豐岡13條5-3-11
5-chōme-3-11 Toyooka 13 Jō, Asahikawa, Hokkaido 078-8243
交通方式：
從北海道客室鐵道「南永山站」步行約15分鐘
營業時間：
17:30–00:00（星期三、四休息）
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