談到旭川美食，無法不提以醬油口味為基底的旭川拉麵，這款拉麵獨特之處在於融合了豚骨和海鮮的雙湯頭，讓人回味無窮。此外，使用旭川產的大麥、麥芽和啤酒花釀造的精釀啤酒同樣受到喜愛，其獨特的香氣和濃郁的麥芽風味。

鳥王（Torio）位於旭川市豐岡地區，是一家備受推崇的烤雞肉串專賣店。這裡以高品質的串燒、新鮮刺身及多樣化的菜單而聞名，許多當地食客將其視為旭川的頂尖名店，常常需要提前預約才能入座。

Bistro&Gelateria maruco是一家坐落於旭川市的休閒餐廳，專注於提供精緻的法式與義式料理，以其巧妙的擺盤和自家製的義式冰淇淋（Gelato）而聞名。餐廳提供各式義大利麵，包含沙拉及自家製麵包，讓人能夠享受到豐富的風味。

海鮮丼Kaisendonburi是日本著名的「海鮮蓋飯」，而北海道以其豐富新鮮的海產而聞名，像是帝王蟹、鮭魚子和海膽等，無疑是品嚐這道料理的最佳地點。海鮮丼通常是在白飯上鋪滿各式生魚片，色彩繽紛，讓人垂涎欲滴。

旭川拉麵村成立於1996年，是為了宣傳旭川拉麵的優勢與文化，集結了市內7家拉麵店的聚集設施。外牆畫著旭川動物園的動物們吃著美味拉麵的模樣，是由北海道東海大學旭川校的學生所畫。

旭川Hanachan不僅以拉麵等美食聞名，還隱藏著一款被稱為靈魂食物的獨特佳餚，其發源地正是這裡。從略顯古老的外觀可見，這家店受到當地人長期的喜愛和支持。

大雪地啤酒館的設計靈感來自於象徵雪的白色和大地的棕色，創造出讓人充分感受北海道自然的氛圍。餐廳最多可容納100人，讓顧客在寬敞舒適的空間中享用北海道的當地啤酒及適合搭配啤酒的美味佳餚。

三代目Kan太郎創立於昭和22年（1947），在旭川市內提倡不使用竹籤串成雞肉串，而是改用筷子直接食用，形成了獨特的風格。店名的由來則是因為這裡的秘傳醬汁已流傳三代，經過長時間的熬煮，味道愈發醇厚。

山頭火拉麵旭川本店由創辦人畠中先生所創立，他的目標是為家人製作出美味的拉麵。在經歷無數次的失敗與改良後，終於研發出獨特的豚骨白湯湯底，湯頭醇厚且柔和。如今，山頭火不僅在日本國內擁有多家分店，還在國外受到各國饕客的喜愛。

成吉思汗大黑屋是北海道旭川市最受歡迎的烤羊肉店，以肉質鮮嫩、無羶味而聞名。店門口設有抽號機，對面則有專屬的室內等待區，裡面提供暖氣和兒童遊戲區，讓顧客感到舒適。

炭屋旭川店是一家專門提供「鹽味內臟」的知名餐廳，這道B級美食與「旭川拉麵」齊名，旭川被認為是這種用鹽和胡椒調味的豬內臟的發源地。自昭和61年（1986）開業以來，炭屋便在全國享有盛名。

蜂屋五条創業店成立於昭和22年（1947），被認為是「雙重湯底x清爽系醬油」的旭川拉麵原型老店，至今依然傳承著創業以來的傳統製法與味道。