【旭川Hanachan】炸烏賊腳丼飯
- Novan
- 北海道美食
旭川Hanachan不僅以拉麵等美食聞名，還隱藏著一款被稱為靈魂食物的獨特佳餚，其發源地正是這裡。從略顯古老的外觀可見，這家店受到當地人長期的喜愛和支持。
在Hanachan可以品嚐到的靈魂食物是「炸烏賊腳丼飯」。乍一看，這道料理是白飯上盛滿了炸烏賊腳，最初是為了老闆的夫君製作的下酒菜。經過不斷嘗試和改良，最終演變為如今的丼飯形式。
在烹調過程中，採用了非油炸的方式。烏賊腳裹上太白粉後，在平底鍋中輕煎，使得醬汁能夠更好地附著在外層，同時保持烏賊腳的柔軟口感。這款搭配著甜辣醬汁的蓋飯可謂絕品，藉著合理的價格，更是深受在地居民的喜愛，讓人每次造訪都忍不住想品嚐。
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名稱：
旭川Hanachan
地址：
北海道旭川市神樂４條3-2-7
3-chōme-2-7 Kagura 4 Jō, Asahikawa, Hokkaido 070-8004
交通：
從JR「旭川站」搭計程車約5分鐘
營業時間：
11:00 - 15:00（星期日休息）
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