鍋燒うどんアサヒ創立於1947年，以其經典的鍋燒烏龍麵聞名。餐廳提供兩種主打菜品：「鍋燒烏龍麵」不加蛋，和加蛋的「鍋燒雞蛋烏龍麵」（鍋焼き玉子うどん），均以鋁鍋盛裝，保證熱乎乎的享受。

店家專注於高湯的熬製，將一天的時間分成多次熬煮。所使用的原料包括伊予灘產的乾海參和岩手縣產的昆布，確保了湯底的鮮美。牛肉經過燉煮後，香甜的滋味均融入高湯之中，增添了多層次的口感，使這道鍋燒烏龍麵入口柔滑，令人回味無窮。