滋賀縣

從大阪出發可以搭乘JR新大阪站出發,乘坐新幹線到達JR大津站,然後轉乘JR琵琶湖線到達雄琴站。從雄琴站步行約10至15分鐘即可抵達溫泉區。
天然源泉之宿糸結(天然源泉の宿 ことゆう)位於滋賀縣大津市的雄琴溫泉區,鄰近琵琶湖。這家旅館與西日本最大規模的溫泉設施「雄琴溫泉 Spa Resort あがりゃんせ」相連通,住客可免費且不限次數享受多樣化的溫泉設施。
滋賀縣擁有琵琶湖和彥根城等人氣觀光景點,同時也擁有豐富的美食文化,值得細細品味。無論是享用頂級的近江牛,還是品嘗當地獨特的烤青花魚素麵,這些當地特色美食都絕對不容錯過,為遊覽增添了不少美好回憶。當地的市場和餐廳提供新鮮的食材與風味,無論想要傳統的滋賀風味還是創意料理,都能找到令人滿意的選擇。
Club HARIE J'oublie le temps的麵包品類繁多,包括歐式麵包、配菜麵包、甜麵包和吐司,應有盡有。在烘焙過程中,特別引進的石窯材料均來自西班牙,並由當地工匠親自組裝。石窯的耐火紅磚能發出紅外線,讓麵包從內而外均勻加熱,完美烤出外脆內軟的理想口感。
喜多品鮒魚壽司主要以琵琶湖特有的帶子似五郎鮒魚為原料,保留魚卵並經過精細處理。這些鮒魚經過兩年的鹽漬,然後再加入近江米醃漬1至2年,才得以完成。店內採用的傳統木桶醃漬技術讓每一口都能品嚐到濃郁的口感和香氣。
湖里庵擁有覆滿整個牆面的巨型窗戶,無論是在吧台座位還是桌席,都能將壯觀的琵琶湖景色一覽無遺。由魚治第七代店主親自掌廚,湖里庵的午餐和晚餐僅供應一種懷石套餐,讓食客能深度體驗當地風味。除了招牌鮒壽司的多種吃法,還有香魚、琵琶鱒和川蝦等來自琵琶湖的新鮮食材。
蕎麥之里伊吹(蕎麦の里 伊吹)位於滋賀縣米原市,是一家專注於蕎麥麵的知名專賣店,由當地農事組合法人Breath Farm伊吹直營。該店的使命是推廣傳承千年的「伊吹在來蕎麥」,提供以石臼研磨自產蕎麥粉製成的自製麵條。
山本屋魚濱 (Yamamotoya Uohama) 是一家專注於琵琶鱒料理的餐廳,位於滋賀縣長濱市。該店由當地漁民經營,提供的琵琶鱒被譽為「琵琶湖寶石」,因其稀有而深受食客喜愛。可以品嚐到店主和伙伴們親自釣起的新鮮琵琶鱒,這些魚在船上經過活締處理,當天便會被調理,確保食材的新鮮程度。
住茂登特別推薦的鮒魚壽司選用琵琶湖天然似五郎鮒魚及頂級近江越光米,在木桶中製作而成,口感堪稱絕品。餐廳除了提供似五郎鮒魚之外,還有多款由其他湖魚製作的熟壽司,懷石套餐中可嚐到七種不同的熟壽司。
八千代站前店是一家位於JR彥根站西口附近的老字號食堂,開業超過百年,無論是當地居民還是觀光客都能輕鬆前來用餐。該店的招牌菜是為紀念彥根城築城400年而推出的「彥根丼」。這道丼飯使用近江米烹煮而成的白飯,上面擺滿燉煮得柔軟入味的黑毛和牛筋肉與紅白蒟蒻等當地食材。
烏龍麵吉野(うどん そば 吉野)自明治9年(1876)開業以來,便成為滋賀縣長濱市著名的「芶芡雜燴烏龍麵」創始店。第一任店主受京都常見的葛料理啟發,將香菇、豆皮、魚板、麵麩等食材用秘傳高湯燉煮,最後再用吉野葛製作的芶芡醬淋在烏龍麵上,造就了這道經典美食。
茂美志屋是一家擁有超過120年歷史的老店,坐落於滋賀縣長濱市的知名觀光景點「黑壁廣場」主要街道上。餐廳以古民宅改造,營造出如同自家般溫馨的氛圍,提供半包廂和榻榻米座位,讓客人可以在舒適的環境中放鬆地享用美食。
最後了~

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