定山溪溫泉開湯於江戶時代末期的1886年，歷史悠久，至今仍是眾多人心目中的最佳選擇。溫泉街中心設有足湯和手湯，優質的泉質能夠療癒身心，有效舒緩旅途的疲勞。

奧定山溪溫泉佳松御苑（Oku Jozankei Onsen Kasho Gyoen）位於北海道支笏洞爺國立公園內，是一間頂級溫泉旅館，以「秘境別邸」的特色而聞名，為旅客提供結合森林美景與日式禪風的獨特住宿體驗。

定山溪幸福大飯店（Grand Blissen Hotel Jozankei）是一家位於北海道札幌定山溪溫泉區的現代化溫泉飯店，自2021年7月重新裝修開幕以來，便以壯麗的溪谷景觀和高品質的溫泉設施而受到廣泛讚譽。

定山溪萬世閣飯店（Hotel Milione）距離札幌市中心約30公里，坐落於風景如畫的定山溪溫泉，是一處可以盡情欣賞絕美溪谷景觀的度假飯店。飯店重視當地文化，使用札幌軟石和白樺等北海道產建材打造舒適的休憩空間，餐飲方面則大量選用新鮮的當地食材。

溫暖之宿古川（ぬくもりの宿 ふる川）位於北海道札幌市的定山溪溫泉區，是一家以「故鄉」般親切服務與懷舊氛圍聞名的日式旅館。這裡提供多樣化的溫泉設施，包括傳統的大浴場、露天風呂「花天之湯」，還有獨特的「冥想浴場」與地下一樓的秘湯「ゆ瞑み」，讓旅客可以隨心享受不同的泡湯體驗。

定山溪溫泉花楓葉（Hana Momiji）是一家位於北海道札幌近郊的知名日式溫泉旅館，因其壯麗的景觀、精緻的懷石料理以及多樣的溫泉設施而聞名遐邇。旅館內擁有三處大浴場，包括視野遼闊的12樓頂樓展望浴殿「風月」、被楓葉環繞的2樓「楓葉湯」，以及可使用鄰近姐妹館「鹿之湯」的地下浴場，讓旅客能輕鬆享受不同風格的泡湯體驗。

定山溪溫泉鹿之湯飯店（Hotel Shikanoyu Honkan）是北海道札幌定山溪溫泉區最具代表性的老字號溫泉旅館之一，以緊鄰溪流的地理位置與豐富的泉水資源而聞名。旅館座落於定山溪溫泉街核心地帶，步行僅需3分鐘即可抵達著名的「二見吊橋」與「二見公園」。

章月格蘭飯店（Shogetsu Grand Hotel）是位於北海道札幌市定山溪溫泉區的知名四星級溫泉旅館，自1934年成立以來，一直以「全客房皆可眺望定山溪谷」的美景和精緻的高級料理而聞名。飯店提供50至57間客房，所有房間均面向溪谷，讓住客可以在房內欣賞到定山溪隨季節變換的迷人風景。

定山溪第一寶亭留翠山亭（Jozankei Daiichi Hotel Suizantei）位於北海道札幌郊區的定山溪溫泉，是一家傳統日式旅館，以優質的溫泉泉源和精緻的懷石料理而聞名。這間旅館隸屬於「第一寶亭留」集團，融合現代舒適感與經典日式氛圍，為旅客提供全方位的放鬆體驗。

廚翠山旅館（Kuriyasuizan）位於北海道定山溪溫泉區，是一家頂級的料理旅館，隸屬於知名的「第一寶亭留」集團。以「廚師招待旅客的廚房」為核心理念，這裡特別適合追求極致美食體驗的成年旅客。

定山溪常青藤木屋（Chalet Ivy Jozankei）是一家位於日本札幌定山溪溫泉區的精緻奢華型溫泉旅館，自2019年夏季開幕以來，便因其結合日本傳統美學與現代簡約設計而備受讚譽。旅館坐落於豐平川河畔，環境清幽，被森林與溪谷環繞，提供一處世外桃源般的休憩場所。

定山溪溫泉度假村鶴雅森之歌（Jozankei Tsuruga Resort Spa Mori no Uta）坐落於被譽為札幌奧座敷的美麗定山溪，是道內熱門的溫泉地之一。飯店周圍被茂密的森林環繞，讓旅客能在翠綠的環境中沉浸於放鬆的度假氣息。住宿選擇多樣，不僅有精巧的西式客房，還有榻榻米空間的沉靜房型，以及寬敞豪華客房。此外，特別設計的寵物友善房型，配有寵物庭園，讓愛犬也能享受度假樂趣。